自香锅里辣在漯河地区创立之初，一个最大的问题就已经存在，这就是团队——作为一个经营系列火锅的连锁型餐饮公司，其产品无非就是三种：品牌、管理和技术。品牌很简单，说白了，名字是现成的，经过马朝军总经理的八年打拼，在漯河已经形成了一定的知名度，注册商标就可以了。可管理和技术就不是这么简单了，它是职业性、专业性很强的东西，如果把这也叫做产品，这种产品无疑具备它的特殊性。可从香锅里辣的股东身份看，三个合伙人，是有点经营的基本理念，但在系列火锅连锁推广的经验上看，无疑都是基本空白。所以说...

 

 关于产品结构的改良与分析：

 

目前，餐饮业的加盟趋势愈演愈烈，广告宣传大有铺天盖地之势。这里面难免也有“东郭先生”，所幸本人在餐饮业打拼多年，想就自己对加盟之举谈谈一己的看法，希望此举能帮到那些想加盟ⅹⅹ品牌的后继者。

  要想别人加盟，首先ⅹⅹ品牌必须在某一区域内，有很好业绩，并形成一定的直营规模。（三至五个直营店）。

  其次、ⅹⅹ品牌需要有一套以自己的企业文化为主导的具有超前性的管理模式（规范的管理系统）。

3、有相应的人才阶梯队伍及人才储备（管理人员、技术工人）。

4、菜品形成固定的特殊风味、制作流程及明显...