首先，要声明的是“用工荒”是社会问题，不是以某个人的意志为转移的，其次是本人是厨师出身，一生从事的是“餐饮小企业”，说过的话也是一家之言，不周之处请诸位拍砖，
前几日几位同行聚会闲聊，其中话题最多的是“涨工资”的事，言语中露出许多的无奈，余以为有以下几个原因：
一、物价上涨：
这是部分社会因素，君不见“视屏报端”经常是xxx上涨了xx%吗？企业给员工的工资“不涨”行吗？
二、社会用工缺口大：
君不见社会上哪个企业现在不是招工难；各种各样的招聘广告像雪花一样漫天飞舞，招聘会不也铺天盖地吗？企业招不来“人”，工资能不“上涨”吗？
三、你不“涨”他“涨”：
君不见因“企业缺人”相互“挖墙脚”的有之，员工“暗流涌动”者有之。总之一句话：“你不涨工资我就走人，反正你现在缺人，你“不涨”他“给涨”；
四、新来的人比我能力差，可他的工资比我高。
由于上述原因。往往是：因企业缺人，招聘来的大部分是高薪。能力还不如老员工。给企业造成了很被动的给老员工“涨工资”。
四、入职已有（试用期）一段时间。
这里面有诸多原因。有的是学徒时间超过3---9个月工资的；有的是师傅“在企业已干过半年的”。你若不上调工资，要么他就会“怠工”，要么就会写“辞职书”。 还有一部分“油条”员工，3---9个月你不“涨工资”他们就会制造部分“事端”。
鉴于以上原因，我们目前是这样做的。当然，这也是我们企业“留人机制”
的一部分，今天讲出来，供大家参考：
（一）、薪酬原则、薪酬结构
1、薪酬的确定是依据行业标准，企业支付能力，物价指数变化，员工所担任的职务及工作能力等因素而确定。薪酬包括基本工资、岗位补助、工龄工资、激励和福利津贴。
2、普通员工岗位基准工资，按个人技术能力来确定，新入职的员工在试工三天后，通过考核由店长和本人商定初次工资标准，以后工资的提升根据本人入职时限和本人的工作表现经综合考核，达到企业制订标准时，由部门主管提出申请，店长同意、总经理批准，将在1——12月之间上调一次工资（普工和技工将区别对待）。
3、在职员工的工资，是在本人现有工资的基础上，在本岗位连续工作六个月以上时，经考核、达到企业制订的考核标准时（附7条标准），由部门主管考核后上报公司人事部，经人事部和运营部共同审核后报总经理批准，即可上调一级工资。
4、各岗位管理人员的工资（主管以上级），在本岗位连续工作12个月以上时，是在本人现行工资的基础上，经考核、达到企业制订的考核标准时（附5条标准），由人事部提出申请，报总经理批准，即可上调一级工资。
5、公司还会在每年的6月份、12月份为符合条件的员工经考核后予以（统筹）调薪。为什么要将6月份和12月份作为“调薪月”呢？
原因有二：
①、员工（部分）一般都是农历年后（2---3月）入职，至6月份基本上已工作4个月了，这时“统筹调整”可以增加用工的稳定性；
②、12月份“调薪”是面临“年关”，，一般农历年关前是员工的“跳槽”高峰期，企业在12月份“调薪”，元月份员工才能把“薪水”拿到手，再加上年终“奖金福利”的落实，这样就会降低员工的流失率。
2013年2月4日
于北京才门公司