未来五年，食品行业中的哪一个行业会有爆发性的增长，我们认为是汤行业。这可以从以下几点来预测。

第一：中国几乎所有的行业都已实现品牌化和产业化，可以这样讲，任何产品的品牌化是一个不可阻挡的世界性趋势。

第二：美国金宝的参照。美国金宝汤已做到了年销售额70多个美元，一般来讲，美国的前天就是中国的今天。

第三：汤在中国有着深厚的群众基础。“吃肉不如喝汤”的观点早已在每个人心里根深蒂固。汤，是人们所吃的各种食物中最鲜美可口、最富有营养、最容易消化的品种之一。对偏爱汤的人来说是“宁可食无馔不可饭无汤”。   有人把喝汤比作是“最廉价的健康保险单”。体形瘦弱的人，餐前多喝一些含糖及高蛋白质的汤，有利于增强体质。孕妇和哺乳期妇女则应该多喝一些富含蛋白质、维生素和矿物质的汤，如瘦肉汤、蔬菜汤，可以给产妇增加营养，促进产后健康及形体的恢复。健康的人多喝汤，更能增强身体对疾病的抵抗力。

不同的汤还有不一样的特效，像鸡汤可以抗感冒，骨汤可以抗衰老，鱼汤可以防治哮喘，海带汤可御寒，蔬菜汤可以抗污染。药补不如食补，食补最好的方法就是“汤补”。

第四：从今年聚医堂滋补汤品牌，在中国的实践看，消费者早已期待有这样一种方便的汤出现。聚医堂多品种的汤品，如乌鸡汤、鸽子汤等营养滋补养生汤，吸引了众多加盟者的目光。

可以大胆的预测，在未来五年中国会出现一个以聚医堂为代表的汤产业化集群，通过这个集群的努力，在中国会形成一个汤产业链条，从而带动上下游相关产业的发展。据估计，未来这个产业会有1000亿的销售。