馋人们的天堂(上)


馋人们的天堂(上)

 

很久以来,俺从未对乌鲁木齐这个地方形成过完整的概念。尽管从小到大听无数人描述过此间风物,但能在意识里留下来始终也只有些零星的想像碎片,直到真正踏入这个神奇而繁华的城市,俺才忽然发现,有许多当初无法明白的事情原来是这个样子的……

前些日子满世界流行唱刀郎的歌,不过想来没有几个外乡人能搞懂“停靠在八楼的二路汽车”究竟是个什么东东。有些个事就是这样,没有人戳破谜底的时候,就算打破头也不可能猜到奥妙的。八楼原来并不是哪个小区的八号楼,也不是哪座住宅的八层楼,乌鲁木齐人们口中的“八楼”,指的是位于市区西北方友谊路上的昆仑宾馆。昆仑宾馆的主楼地上建筑一共八层,据说早年间这是乌鲁木齐最高的楼了,因而提起八楼,似乎大多数乌鲁木齐人都能随即引申出一连串陈年往事,看起来,此时的八楼隐约中也成了这个城市开始现代化建设的一种象征。

 

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我们抵达乌鲁木齐的第二天下午,萌朦球的召唤术终于有了效果,神秘的新疆美女叶叶翩然现身,哈哈,有了导吃MM的加盟,今晚的伙食一定大大不同了!可惜的是,叶叶来的时候,萌朦球却因为耗神过度而倒下了,当天被迫去宾馆附近的兰州军区总医院考察,那晚叶叶指引我们去二道桥宵夜,惟有可怜的萌朦球独自睡在宾馆里与病魔抗争了,惨……

为了向因公致病的萌朦球同学表达深切的敬意,我们决心化悲痛为饭量,一定要替萌朦球多吃一些新疆美食。

晚间的乌鲁木齐是夜市的天下。每当太阳落山,夜幕降临,市区的大街小巷就会瞬间变得灯火通明,人潮流动,烧烤的烟雾飘起,整个城市的空气中也似乎带上了一抹淡淡的肉香。

乌鲁木齐的夜市与小餐馆是不计其数的,而人气极望的大排档也有四五处之多,比如五一路、七一路、友谊商城广场,二道桥等等,这些大排档多是利用大型商厦的门前广场开设,上千平米的地方摆着几十或成百的摊位,小吃品种琳琅满目,揽客吆喝声此起彼伏,在满街的民族美食中穿行,听着满耳嘟噜连串的新疆普通话,单是这过程已趣味无穷。

 

 

 

南门附近的二道桥夜市区规模与密度相当大。这里大排档的经营者许多都是本地的少数民族兄弟,所经营的特色小吃中有很多品种在中原从未见过,一下子见到这么多好吃的,难免兴奋得每样都想弄点儿尝尝,可惜眼大肚子小,最后东吃西吃把胃撑得鼓鼓的,却还是遗憾没有尝全美味。由于清真的宗教习惯中禁止饮酒,所以夜市中少数民族开设的档口很多是不卖酒的,但也许是受市场经济环境的迫使,这些少数民族摊主大多并不限制自己的客人饮酒,客人可以从汉民经营的烟酒摊买酒,然后带到小吃摊位上喝,有些档口的主人甚至能帮客人去买酒,故而在此间饮酒虽名义上有限制,却也没什么太不方便的。后来我们知道,在新疆各地,夜市的餐饮大排档基本也都是这种情况。

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俺对西域饮食比较孤陋寡闻,不少美食的名字第一次听说,只是当时太注意品尝的感觉了,现在想起来颇为遗憾的是,那些品种的名字大多没记住,这无疑让俺炫耀此番经历时大打折扣。好在夜市里的PP还是拍到不少的,看来对新疆美食也只有靠这种形象记忆了……
 
 
 
 

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