麦当劳开放后厨

洗手要至少揉搓20秒，给“巨无霸”量体温以保证口感，烹制不同食物时佩带不同颜色的手套，用不同花边的抹布清洁不同的器皿……这些原本是麦当劳员工才熟知的细节，已经被广泛的传播开来。麦当劳将9月10、11日定为厨房开放日，邀请了数千名顾客前来亲身见证和体验其严格的制作工艺和细致的安全措施。麦当劳为此在电视、平面和网络媒体上投放了大量广告，连经典的金色拱门旁都特意开启了一扇通往厨房的小门。

8月底，麦当劳、肯德基等快餐巨头因被质疑炸薯条等食品中含有超标致癌物丙烯酰胺而在美国遭到起诉，这一消息很快传到了国内。对此麦、肯均强调即使是在家庭烹制过程中也可能产生丙烯酰胺，而自己在产品质量方面完全符合甚至超过了有关部门的规定。