价值中国：绿茵阁最开始是一家咖啡厅，后来怎么想到做西餐连锁呢？

　　林欣：80年代初，广州只有星级酒店才有正规和正宗的西餐厅，因为数量稀少、价格昂贵，那时顾客把能到星级酒店享用西餐看作一种身份的象征。到80年代末90年代初，西餐行业整个景象一直不温不火，也没有多少人投资西餐。我当初有想做餐饮的意识，又发现西餐有这个市场需求，于是就尝试开了一家，没想到开了第一家之后，市场反映很好，好得出乎意料，所以就尝试着开了第二家，接着是第三、第四、第五家，最后，发现越开越多，回头一看，就形成绿茵阁的咖啡西餐厅连锁了。

　　

　　价值中国：绿茵阁以近70％的速度快速发展，这其中的主要...

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