每月有那么几天不吃饭并不是坏事。据英国《每日邮报》报道，美国一项最新研究发现，仅仅断食2天以上就可以重启人体免疫系统，这对那些因年老或癌症而导致免疫系统受损的人而言无疑是个好消息。研究人员表示，禁食起到“鼓励”身体去更换受损“老”细胞的作用。
南加州大学长寿专家沃尔特·龙戈教授是研究者之一，他表示：“挨饿时，免疫系统会试图节省能量，方法之一就是更换掉不需要的免疫细胞，尤其是那些受损的。”他所在的研究团队发现，每半年断食2~4天就迫使身体进入“生存模式”，耗尽体内储存的脂肪和糖分，分解掉老细胞。之后，人体就会发出信号让干细胞重生，“重建整个免疫系统”。龙戈教授表示，“对于那些因年老或化疗而免疫系统严重受损的人来说，循环断食理论上能再生一个全新的免疫系统。”
在一项试验中，癌症患者如果在接受化疗前禁食72小时，白细胞数量会减少。还有实验发现，断食能够减少化疗药物对实验鼠的副作用和死亡率，并能提升年老老鼠的免疫力。
该研究发表在《细胞：干细胞》杂志上，多尔夫教授是研究合著者，他说：“尽管化疗能挽救生命，但是却对免疫系统产生了严重的附带伤害。研究结果表明，断食能减轻化疗的危害性后果。”目前，研究人员正在对禁食是否对人体其他系统或器官产生类似作用进行研究。
吃饱的肚子没办法思考，断食期间，人的能量不需照顾较低层次的欲望，这些欲望让我们陷入烦恼的大轮中，推动我们流转，断食使大脑特别清晰，是最好的灵修时机。许多伟大的修行者，如印度人悉达多，在断食期间的修炼过程中悟道。这一过程，也是中国传统文化所说的辟谷术，在断食期间，通过辟谷的服气潜能训练而达到养生保健的效果。
本人2011年断食28日，正常工作（前4日全闭，后24日可刷牙，少量饮水，复食过度7天）曾在网上帖过每日心得、体重变化，在断食21天前后达到：气满不思食，神满不思睡，精满不思欲的状态。
断食是五脏修炼——五脏运动：
断食练脾胃，修肝胆，强肾脏，通心肺。大量的个人断食、辟谷日记可在百度中搜索。
以下是各种断食方面的书籍、报道和不同角度的认识：
断食可舍离食欲，更可摄心
断食真正的意义是在灵修锻炼上，《瑜伽师地论》中断食的梵文名称为 UPAVASA ，其意为保持最亲近至上意识的状态，亦即将个体心灵融入至上意识之波流中。因为断食的时候不须要用太多能量来消化食物，大脑会变得极度清晰，如果以适当的灵修方法引导这些能量将可提升他们的心智到最高的意识境界。断食除了灵修的目的外，也是最古老的自然疗法之一，及用来控制心智和食欲的方法。
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