日前,在青岛举办的中国畜牧大会上,中国品牌农业专家韩志辉告诫畜牧企业:切不可伤疤未好忘了痛!
韩志辉在发言中说,自20世纪90年代以来.中国畜牧业产业快速发展.畜牧业产值在农、林、牧、渔业产值中的份额稳定上升.已成为农业的重要支柱产业,但同时,我国畜牧业的发展面临着一些严峻的问题:畜产品总量平衡的压力不断增大,重大的动物疫病风险时有发生,畜产品的质量安全问题越来越突出,以及畜牧业饲料资源的缺乏,和科技支持力度的薄弱等问题,都对我国畜牧业的发展构成潜在威胁。
就拿生猪市场来说,自2013年底以来,猪肉价格开始下跌,直到今年4月份,已跌到2010年10月份以来的最低点,为了减少损失,很多养殖户在生猪尚未达到出栏体重的时候就提前卖掉,有些甚至将用来生产的老母猪也卖了。
但是,近几周的时间里,终于传来了好消息,猪肉价格开始回升,而且行情迅速,让业界为之吃惊,据悉,最多的时候一天就上涨了1元/公斤,一周之内猪价就从深度亏损涨回了成本线。
韩志辉说,无论是有人认为的“幕后操盘”,还是市场调节的原因,行情来了,养殖户笑了,有信心了,至于行情了为什么变好了,许多人并不关心。更多人在猜测,行情能够持续多久?价格还有多少上涨的空间,要不要惜售?
作为品牌农业营销专家,韩志辉给这些畜牧企业一句忠告:切不可伤疤未好忘了痛!
韩志辉坦言,尽管国家将猪肉列入国家战略储备的产品,但是,作为养殖户,决不能单纯依靠国家的调控,把自己的命运寄托于看不到摸不着的行情上,行情来了,赚一笔,行情没有了,又亏得一塌糊涂,把自己的命运寄托在行情上面,而不是依靠自己的智慧去把握。
如何把命运把握在自己的手里?韩志辉提出了自己的思路:
一是要找到最安全的生产模式:
就拿养猪来说,目前,主要的养殖方式有三种,以全产业链存在的养猪企业、农户加企业型的模式以及大量的个体自由农户,这里面风险最大的,就是大量的个体自由农户,由于信息不对称,以及缺乏对冲机制,最容易陷入价格波动的怪圈。相对而言,以产业链存在的养殖户,因为把握种猪培育、生猪养殖、生猪屠宰、肉产品深加工的全产业链,理论上会是最安全的生产模式,因此,如何在现有环境下整合资源,找到适合企业发展的最安全的生产模式,也是畜禽养殖户必须考虑的问题。
二是要建立价值营销模式,必须找到企业的价值点,明确企业的核心价值基因,以此作为企业的核心竞争力。
尽管生猪价格波动一轮一轮波动较大,但是,终端市场的肉价相对比较平稳,所以,如何延伸产业链,或者从产业链中找到自己的核心的优势,以此作为企业发力的支撑点,才能够把命运把握在自己手里,不受或者较少受到整个行情的影响。养殖企业的价值基因,也许是饲养方式和环境,饲料或者加工过程,也可以从营销模式中寻找。总之,无论是养猪、养鸡、养鸭,养殖行业必须转变经营思路,从做市场的角度,而不是养殖专家的角度去转变经营模式。
三是要做品牌。品牌农业目前算是一个最热的话题,近两年,我接触过许多农业企业,大家也有做品牌的意识,但是,仅有意识是不够的,还要深入研究品牌的内涵和方法。当前形势下做品牌,首先一点是要找准自己的定位和价值,不仅要研究中国市场,同时要放眼国际市场,从全球竞争的角度,从市场需求的角度,确定品牌定位和价值,从战略的高度,整合资源,集中于核心优势,来指导生产经营的每个环节。
同时要善于利用新媒体手段,在最短的时间内守正出奇,运用新营销手段,迅速扩大品牌营销力,让品牌在终端消费者心中扎根。只有在消费者心里建立品牌信赖和忠诚,企业的命运才能真正把握在自己手里。