近日，中央电视台2套财经频道第一时间栏目先后爆料了两则食品安全案件，一个是湖南产的大米铬金属超标，另一个则是广州某餐馆的生蚝重金属超标。听闻这两则食品安全案件的报道，我十分心痛，我想我们大家都应该冷静理性地面对我国不断爆出的食品安全问题了，必须从问题源头和应对方案上想办法，双管齐下地抓紧时间去解决已经出现的和即将出现的食品安全问题。对于如何看待和解决我国的食品安全问题，我想谈几点不成熟的看法供大家参考。

一、目前我国食品安全问题的分类

1、农药残留问题。这个问题是今年开始逐渐浮出水面的，从山东的毒姜，到湖南的铬大米，再到广州的问题生蚝，基本上都属于由于农残问题，当然问题的严重程度和问题性质是不尽相同的。山东的毒姜属于人为非法使用国家明令禁止的有毒农药，其问题性质及其恶劣，应当一查到底；湖南的铬大米，目前媒体调查仍旧没有找到源头，当地政府对此问题的态度也比较暧昧，我认为国家公安部和农业部应当派出调查组去深入当地进行查处；广州的问题生蚝，可能是由于水质的污染导致，但如果是养殖的生蚝则不排除人为添加有害物的可能性。

2、非法添加问题。对于非法添加我国在法律法规上早已有明确的规定，本文不再赘述，但是从目前媒体披露的情况看，我国的食品安全问题中，有不少都属于此类问题。非法添加我个人认为有两个：一是非法添加，将工业原料、非法添加物直接当成食品原料进行加工，二是超量添加，将允许添加的食品原料或配料超量添加，即超过国家相关标准和法规的最高限量。这两种添加的性质严重程度有别，但性质都是十分恶劣的。

3、食品造假问题。这个问题不是我国特有的，放眼世界，就连我们认为食品安全较好的欧洲都曾经爆出，用马肉冲当牛肉做汉堡的食品安全事件。我再这里说并非是妄自菲薄，只是想由此及彼应该去如何看待食品造假。从法律角度上讲就是违法，从道德层面讲就是无良，我国的食品造假问题，仅仅央视频道报道的就有不少，如何解决还需政府想办法。

4、以次充好问题。这个问题我想也是较为普遍的，毕竟商品社会商家的目的就是创造利润，但如何创造呢？在食品上往往就会出现所谓的山寨食品，从标准上讲，吃了不会死人或者害人，但是确实对人的身体健康不利，而且有些小作坊就是以这个为生的，应该如何看待，可能仁者见仁智者见智吧。

二、目前我国食品安全问题的应对方案

针对以上食品安全问题，我想既然梳理好了思路，就应该对症下药，想办法去应对，而不是坐视不管或者有恃无恐，毕竟这个问题关乎国计民生和国家兴亡。就应对方案我想谈一下几点意见：

1、完善标准。诚然，媒体经常把我国食品安全问题归结为目前的食品标准滞后或者说不高，我想这个说法十分片面。就拿地沟油问题来说，我们的科研机构为了应对地沟油竟然去研究地沟油的检测标准，简直是可笑之极，根本是南辕北辙。食品安全标准应该客观，真实，科学，有效，我想能够做到上述四点就可以了。我们没有必要动不动就用欧盟或者美国的食品标准来对比，因为这种思路从根本上讲就是错误的。

2、修订法规。食品安全法的制定和颁布，确实为食品安全问题划上了一条底线，对于违法行为有了司法解释和量刑原则，我想这是一大利好。但是，配套的法律法规应该也跟的上，也就是所谓的匹配，毕竟有些食品违法案件的量刑还是比较轻微的，往往是以罚代法，以轻带重，这是十分可怕的，因为它违背了“法律面前 人人平等”的法律准则。

3、加强监管。目前，我国食品安全的监管机构很多，食药局、农业部、工信部、工商局、卫生部门等等，这就容易出现一种“龙多不治水”的局面，遇到问题相互推诿，相互扯皮，这种现象应该叫停了。监管的加强不是部门多监管力度就强，更不是等着问题出现，我们的政府部门应该积极行动起来，将问题扼杀在萌芽，为国家、政府、人民多办些实事和好事。

4、社会监督。在一个呼吁民主和民生的社会，任何一个问题都应该唤起社会监督的力量，媒体应该做什么？民众应该做什么？第三方机构应该做什么？我想这个问题，如果从良知和责任上考虑，大家都会想明白，知道如何去做，怎样去做。同时，我呼吁政府部门开放与这些渠道的信息平台，做到互通有无，将正义的力量汇集，让每一个食品安全的违法分子无处藏身。

以上就是我对于目前我国食品安全问题的解决思路和方案思考，不当之处欢迎大家与我交流。