健康有约——德施普水苏糖大力扶植有益菌


 

上海第二医科大学附属瑞金医院教授  俞善昌

细菌也分好坏

过去,人们认为细菌都是“坏东西”,因为细菌会致病。例如,肺炎球菌可引起肺炎,脑膜炎双球菌可引起脑膜炎,痢疾杆菌可致“痢疾”,伤寒杆菌可引发伤寒,等等,此外,葡萄球菌、链球菌、绿脓杆菌等感染后,都可致人生病。这些细菌被称为“有害菌”,必需在有氧环境中才能存活,又称“需氧菌”,属于致病菌。

现在,人们发现细菌并不都是“坏”的,不少还是好样的。比如,双歧杆菌、乳酸杆菌等,对人体不但无害反而有益,因此被称为“有益菌”。有益菌在有氧环境中难以生存,对氧很“讨厌”,又称厌氧菌,绝大多数属非致病菌。此类细菌在肠道菌群中占95%以上,呈绝对优势状态。

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有益菌的10种功效

1. 保护身体不受病原菌的感染;

2. 抑制肠内腐败;

3. 制造B族维生素;

4. 促使肠道蠕动,防止便秘产生;

5. 预防和治疗腹泻;

6. 提高人体免疫力;

7. 分解致癌物质;

8. 促进矿物质(钙、镁、锌等)的吸收;

9. 防止消化性溃疡、溃疡性结肠炎;

10. 预防龋齿。

抗菌素有功也有过

为了对付致病菌,人类发明了抗菌素,目的是将致病菌杀死、消灭,使疾病痊愈。用抗菌素治病,挽救了很多的生命,抗菌素立下了不朽功勋。

然而,人们发现长期不合理应用抗菌素有不少弊端,如引起过敏反应、肝肾毒性、胃肠道反应等不良反应。抗菌素杀灭有害菌的同时,还会把“有益菌”一起杀死,这样就破坏了人体肠道正常的微生态平衡,导致有益菌数量减少,有害菌迅速繁殖发展成为优势菌,结果造成菌群失调症。

在“不要滥用抗菌素”的呼吁声中,有人想到了把有益菌扶植起来,促使有益菌茁壮成长,成为优势菌,进而调整人体微生态平衡。

扶植有益菌,抗击有害菌

为了扶植有益菌,有人主张直接补充经人工繁殖的双歧杆菌等外源性有益菌,以期提高有益菌的数量和功能,但实际效果并不理想。因为双歧杆菌等属厌氧菌,在有氧环境中很难存活,从而给生产工艺、运输贮藏、临床使用都带来一定困难和不方便。此外,双歧杆菌等对胃酸(pH1~3)的抗力较低,食用后在胃液中存活率低于0.2%,到达结肠的活菌数量很少。

有没有更好的办法呢?有人另辟蹊径——替双歧杆菌提供增殖因子,让内源性的双歧杆菌在获得营养后自己增殖。为双歧杆菌提供的增殖因子,主要是水苏糖等低聚糖。其中,水苏糖不被胃肠道吸收,被认为是“新一代超强双歧因子”,是功能性低聚糖中的佼佼者,它能被双歧杆菌选择性地发酵分解成为增殖因子,促使双歧杆菌呈优势占位,抑制有害菌的产生,调节肠道微生态平衡,发挥有利于宿主的保健功能。一般成年人每天需摄取3~4克水苏糖产品,即可使有益菌处于优势状态,起到平衡菌群的作用。

好消息

 

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