问题五：和管理咨询合作应注意什么?
我们经常把咨询顾问看成企业管理的“医生”，与餐饮企业合作的过程也是一个诊断和对症下药的过程，其中的“望闻问切”也是必不可少的，餐饮企业的配合程度也将影响到诊断的效果。在以往的合作过程中，一些把咨询公司当成救命稻草，而自身员工我行我素的企业，一些老板对自身企业调整举棋不定或三心二意的，咨询失败是必然的结局！
那么在与咨询公司合作过程中，作为餐饮企业应该做好哪些工作，注意些什么问题呢？这里我们概括为以下三点供大家参考：
1、了解自己的需求，选择最适合解决自己问题的咨询公司
在和咨询公司合作前，掌握自己的需求是必不可少的一个步骤。可以通过在公司内部进行充分的沟通，理清现状和需求。如果你已经清楚公司应有的方向，知道该做什么，那就卷起袖子动手做，这个时候并不需要求助于咨询公司。如果你还缺乏策略或无法分析现状，也不知道如何跨出第一步，这时候咨询公司就是一个很好的帮手。但你对咨询项目所要达到的结果、对企业未来的影响程度、所涉及的范围、所需要的各项资源，必须自己有一个清醒的认识。是有关经营战略的制定，还是服务流程的优化?是组织架构的调整，还是信息化技术的运用?凡此种种，在和咨询公司洽谈之前都需了然于胸。
俗话说，术业有专攻，每个咨询公司都有自己擅长的领域。只有在了解清楚自身需求后，才能有目的的找到真正适合自己的咨询公司。对咨询公司的专业能力、行业和功能经验积累、成功案例、公司实力等进行考察是必要的。成功选择咨询公司后，对提供咨询服务的顾问的背景和经验也要进行了解，方案成功与否与项目组成员的水平也是有重要联系的。
2、把与咨询公司合作当成自己的事情，态度和力度决定结果。
我们在为餐饮企业做信息化实施的时候，经常会遇到一些餐饮企业把此重任交给二线人员去执行。事实上，离开了企业高层的支持和全身心的投入，咨询公司即使有再完美的方案，也往往无功而返。
咨询方案需要企业和咨询公司双方配合才能见到效果。在提出解决方案过程中，企业应该和咨询公司经常沟通，选择最适合自己的方案，在实施过程中也要密切配合。只有这样，问题的症结才能快速找到，解决方案才能快速见到成效。
其实作为餐饮企业，真正要从咨询公司那里得到的，是如何来提高自己的管理能力。但是实际操作中，会有部分企业把咨询当成是咨询公司的事情，认为我付钱给你了，你就应该帮我把问题解决好等我们来验收。其实这是错误的想法，最终损失最大的还是我们自己企业。所以，你切不可把聘用咨询公司仅仅看成是一件交易，更重要的是要把它当成一个过程。通过与咨询公司的合作，来锻炼员工队伍，并将咨询顾问的知识沉淀在企业里，成为企业的自有知识。
3、和管理咨询公司的沟通至关重要
第一时间提供真实的数据情况，企业所反映的信息要真实全面。中国有句老话叫“家丑不可外扬”，有的企业明知自身有问题，想解决又觉得这是“家丑”，所以在向管理咨询公司介绍情况时，不直接说明企业的一些真实情况和真实目标，给诊断和方案的针对性带来很大障碍，甚至会延误问题的解决。一些不成功的咨询方案从技术角度看，本身是没有问题的，但因为没有根本解决客户想解决的本质问题，方案提出后往往不了了之。
所以在合作中必须自始至终与咨询公司保持紧密沟通，定期召开项目进展审核会议，就工作议题、项目进程达成共识，并针对项目的变化、发展以及进程的调整达成一致的意见。同时，良好的沟通可以将公司的真实情况和经验与咨询公司的最佳运作模式相融合，产生行之有效的解决之道，并在企业内部营造一个有利于变革的环境。内因是根据，外因是条件。聘用管理咨询公司时，也应当切记这点。通过和咨询公司的一番合作，你应该能独立应对管理上的各类挑战，这才是你聘请咨询公司的真正目的所在。