肉牛养殖有着良好的发展前景.随着经济的增长和人民生活水平的不断提高,膳食结构逐渐向低脂肪,高蛋白质转化,并且对牛肉及其制品的质量提出了更高的要求.由于过去饲养黄牛主要是役用,而食用的肉牛种类很少,自1972年以来,我国大批引进国外优良品种肉牛用于改良我国黄牛,肉牛业有了较大发展.尽管如此,我国肉牛业毕竟起步晚,肉牛比例少,养肉牛方式落后,饲养管理粗放,生产水平低.因此当前制约我国牛肉市场竟争力的主要因素是牛肉质量问题.在良种引进及培育,肉羊饲养方式,饲料加工技术等方面均待改进和得高.
近年,随着我国农业产出率业结构调整的不断深入,以及加入,WTO,西部开发,等一系列政策及法规的实施,对畜牧业来讲,是机遇和挑战并存,即为畜牧业的发展提供了环境与条件,同时又对畜产品的质量提出了
波尔山羊更高的要求。尤其是加入WTO以后,我国农业受到较大的冲击,而畜牧业是劳动密集型产业,畜产品国内外差价较大。可以说该产业是我国农业产业中最具潜在竟争力的产业之一。从而持续发展的战略层面来说,养肉牛业即是不与人类争粮食的“黄金产业”,能够有效地利用大量饲草和农作物秸秆及粮食加工副产品,又是国家产业结构调整的产业,所以
肉牛养殖具有极其良好的发展前景。