自10年入行以来，学到的东西很少，基本上都是倒江湖的，这不是我想要的，在入行时学的是中餐砧板，在徐州嘉利国际酒店呆了整整八个月，让我见识到了什么是厨房，之后转入南通文景国际大酒店，初涉西餐热房，前期开业培训了两个月补习了一下厨房的管理知识，在那里整整呆了一年整，学会了自助早餐，仅此而已，用两个字概括就是“垃圾”，再者转入上海锦荣国际大酒店，也是我目前所在的酒店，由于是承包制的厨房，所以一点福利都没有，每天只有一百多人的自助早餐，中午晚上象征性的有几张点单，一天就这么过去了，在这个酒店里我居然连我上一家店里学到的东西都发挥不出来，垃圾中的战斗机啊，我不是说酒店垃圾，而是说厨房，在上一家店也是的。我向往的是一家有生气的酒店，要有不断的创新，不像现在的酒店，所有员工为了工资而工作，整天就是做了一天就有一天的钱拿，这不是我想要到。我这个人很懒，我很容易受到外界的干扰，在做压铸的20天里，我每天持续工作12小时以上，当时正值夏天，车间温度超过40度，有时还会与熔铝近距离接触甚至亲密接触，但当时不觉得累，不觉得苦，每天很开心，因为我有一个好的班长，很会带动手下员工，由于身体原因这份工作只做了20天，当时整条胳膊，整个后背都是痱子，粉刺，挤出来的血都是黑色的；在做保安的一年半当中，每天工作12小时，但比在厂里要好的多了，天天训练，体能，技能，消防都涉及，有时我还去健身房锻炼锻炼，整个队伍都很活跃，每个人都很单纯，没有坏心思。当时还小，在玩了一年半后就觉得这不是我想要的，这工作不能做一辈子，所以就想到了转行，经人介绍开始学习做厨师，在初学的八个月里，600元一月，每月休息3天，管吃不管住，自己花了120元租了一小间房子，一张床，一张椅子，一张桌子，很潮湿，工作是苦活累活都自己做，生病了也不敢请假，生怕把自己开了，但我并没有觉得苦和累，因为一种心情吧，我终于找到了一份属于自己的工作，可以工作一辈子的工作，我很珍惜。八个月后跟随朋友学习西餐，就转到了南通，那是一家新店，到了之后才体会到了什么叫做社会，耍心眼，诡计，穿小鞋，今天你把他搞走了，明天又被别人戳脊梁骨，在那一年当中我就只学会了西餐自助早餐，零点不会，当时工作一千五一月，管吃管住，总体感觉条件还行，但工作就是倒江湖了，白白浪费了一年，之后转战上海，一直到现在，九个月了，每天千篇一律。我真想找一家有上进心的酒店，虽说没有不好的酒店，只有不好的员工，但是连员工提出来的可实施的好的方案，上边领导都不予，我真的蹦溃了。我想找一家酒店，真正意义上的酒店，不是那种大众化的酒店，能学到东西的酒店，为了她我可以不要工资，只要管吃管住就行，只要能学到东西，我的目标是五年内学会，五年后挣钱。所以有知道这些酒店的朋友帮我介绍一下，我是不会给你们丢人的，也绝不会让你们失望的。