如果：

——你的企业需要快速发展的时候；

——你的企业需要提升管理的时候；

——你的企业需要保持卓越状态的时候；

——你的企业遇到瓶颈的时候；

——你的企业需要扭亏为盈的时候；

——你的企业茫然失措的时候；

——你的企业品牌力下降的时候；

——你的企业激情不足的时候。

你或许应该试试“餐饮企业体检”了。

 

 

这种被头部餐饮品牌所普遍认同的“自动反省方式”，正在帮助更多的餐饮企业不断反思自身行为，以便更好的调整方法，让自己变得更加卓越。

某位中国餐饮百强企业的CEO在一个私下的场合里分享道：

自己的企业能够在二十多年的经营中长盛不衰，一个重要的因素是“定期体检”。最初的时候，主要是企业高管在年末总结的时候，凭借经验到各店去察访。后来，有一个机构推出一项咨询服务——企业定期体检，它的理念和方法很对我们的胃口，能够从第三方的角度，帮助我们发现问题，并给出合理的建议，对我们自己难以解决的疑难杂症，还可以有针对性的提出解决方案，对我们的整体运营进行有效的改进和指导，我们觉得很好，就和他们做了深入沟通，然后开始了长达10多年的合作。

他们的企业定期体检之所以效果不错，我想有三个原因：

一是角度。当局者迷，旁观者清，专业分析人员会从客观公正的角度发现问题，解决问题，不受企业内部私人关系亲疏远近的影响；

二是系统。他们有一个比较全面的企业体检表，由专业分析人员据此逐项的评估打分，最后得出一个统一的结论，不会受工作人员个人好恶的影响；

三是专业。他们从事企业体检工作的人员，大都是餐饮实战经验比较丰富的专家，既有专业的理论知识，又有阅读营运现场状况的能力，能够通过现象看到本质。

 

如果你希望为企业做一次完整的体检，请拨打电话：400-162-6588

 

可是，许多企业对此还是充满疑惑。

餐饮企业体检——这是一个什么东西？

导入这么一种方法，对餐饮企业有什么帮助？

论对企业的熟悉程度，这些外部人员肯定不如企业内部的高管团队，大家每天工作在企业，对每一件事情都是如数家珍，外部人员无论如何达不到高管团队的程度。

而且，企业是高管团队成员的饭碗，承接着大家的工资待遇和发展希望，企业高管们焉能不赤胆忠诚同进同退？

尤其是，论对企业的专业程度，企业高管团队成员大都是经历多家企业磨练的专业人士，阅历丰富，对企业运营各有自己独到见解，常见的企业运营在他们面前已经完全不是问题了。

由企业高管团队自行对企业进行“自我体检”，可以吗？

 

不是不可以，只是企业高管团队在一个群体里习惯于“选择性失聪”，不会因为某一个问题的发现，让自己成为众矢之的。

——企业中人，难免利害相关；

——距离太近，反倒难辨真伪；

——身处一线，缺少大局视野。

在执行层面，高管团队每天工作在企业，熟悉情况确实得天独厚；但是在体检层面，咨询专家从外部精准解剖，全面系统占有客观优势。

所以，从系统把握企业发展大势的角度来说，咨询专家要比高管团队更能够做到精准和客观。

 

明白了吗？餐饮企业体检——是专业管理咨询师从企业外部的角度，通过定性把控和定量分析，全面评估企业策划、决策和执行是否合理有效的系统判断，以便帮助餐饮企业调整战略，改进战术，使企业经营步入健康稳定的良性循环。

 

餐饮企业体检主要从这八个维度展开工作。

一、品牌创意。评估企业品牌创意的匹配度和独特性，是否符合特定商业模式的营运要求，能否准确的传情达意。

二、商业模式。面对空前惨烈的餐饮竞争，现有的商业模式能否与时俱进，保持足够的竞争力。

三、商圈位置。企业周边商圈与客群消费习惯，能否与商业模式精准对接。

四、空间环境。餐饮装修与装饰是否符合餐厅主题，能否为特定的就餐者提供舒适的环境氛围。

五、产品体验。顾客到本地就餐后，是牢骚满腹还是津津乐道，回头客占据多大比例。

六、服务水准。餐厅员工能否为顾客提供热情、周到、快速、超值的感动式服务，顾客会否因此感受到超值的性价比。

七、员工激情。餐厅员工是主动服务还是被动工作，传递给顾客的情绪是积极的还是消极的。

八、营运数据。通过企业内外数据和反馈的分析，判断企业的品牌价值和营运状况。

 

经过餐饮企业体检的企业，会获得这些结果：

第一，对自己的情况了然于胸，从此进退有据；

第二，对企业存在的问题体察入微，可以相应改进；

第三，对发展战略做出判断，从而及时修正。

    站在众多成功者的肩膀上，萃取成功者的优质基因和精髓，让自己兼容并蓄，博采众长，创造骄人伟业。

 

你可以和北京沣之道聊聊你的想法。

北京沣之道是一家有着20多年餐饮企业体检经验的咨询机构，是中国餐饮智库的领先品牌，以严谨到位、精准快捷的精神，为餐饮企业提供专业有效的咨询服务，助力上千家餐饮企业优化商业模式走上健康发展之路。目前，已经出版《海底捞你学得会》、《快鱼战略——黄记煌的经营智慧》、《这样的店长很抢手》和《好团队是训出来的》等餐饮专著，成为餐饮创业者的必读之物。如果你的企业是头部品牌，或者想成为头部品牌，那么欢迎你与我们联系，或许从这个时候开始，又一个餐饮行业的耀世品牌正在扬帆起航。

 

如果你希望为企业做一次完整的体检，请拨打电话：400-162-6588