发廊的服务项目定价,一般有两种类型,一种是全店统一价,大多数小店都是这种定价方法,举例:洗吹15元,洗剪吹30元,染烫:198-298-398元.....其特点是:同一个项目,只要使用相同的原料,无论谁来操作,都是同一个收费标准。
还有一种定价类型是参考发型师自身的技术等级定价的:以洗剪吹为例,普通发型师38元,高级发型师58元,总监发型师88元......其特点是:同一个项目,因操作者的技术等级不同,收费也会不同。
定价方法背后的逻辑
全店统一价,不按技术等级收费,其背后的逻辑是:本店的位置、本店的装修、本店的服务、本店的技术等等,综合起来,就是这个定价,就算本店有很厉害的发型师或者很差的发型师,收费也是这个价......更多的是传达给顾客:你购买的是店铺服务,而不是技术服务。
按发型师技术等级定价,不同级别的发型师收费标准不同,但是同一级别的发型师收费标准相同,其背后的逻辑是:本店发型师都是经过考核评级的,技术水平高的收费会相对高些。顾客可以根据自己的消费水平,自主选择不同级别的发型师服务。这种定价方法更多的是传达给顾客:技术在本店收费中占有一定的权重。
等级定价的缺陷
按发型师等级定价收费,从店家的角度来讲,有助提升店铺平均利润;从发型师的角度来讲,提高了发型师的积极性;从消费者的角度来讲,满足了他们不同档次的消费需求。
但是,在实际执行过程中,也遇到一些问题:比如,发型师等级评定标准是否真的合理;技术等级高的发型师,顾客评价不一定就高;发型师的个人收费标准仍然受到发廊等级价格标准的限制。
在现实生活中,我们经常遇到这样的情况:M发型师在A发廊洗剪吹的收费是300元;同样是M发型师在B发廊的洗剪吹收费可能就是80元;同样是M发型师,在C发廊的洗剪吹收费可能是30元........
为什么会出现如此大的差别呢?你认为这么大的差别合理么?环境价值要高于发型师本身的技术价值和人格价值么?是应该以人为纲,还是以店为纲?
贫道认为,过去以店为纲是正确的,但是未来的趋势,一定是以人为纲。M发型师的项目收费尽管会受店铺环境的影响,但是受影响的比例不应该过大。
以发型师为中心的收费模式
在今天,顾客认为她购买的服务是发廊的服务,她付的款是付给发廊店铺的;在未来,如果实施以发型师为中心的收费模式,那么消费者的钱不再是付给发廊,而是每一个与顾客有感情有信赖的发型师。
在实施以发型师为中心的收费模式下,假如你是M发型师,你在A店铺洗剪吹收费300元,那么你到B店铺,无论B店铺的环境多么差,你的洗剪吹怎么也至少可以收到200元以上。你自身的价值不会因为环境的变化而产生很大落差。
假如你是开发廊的老板,即使你的店铺规模不大,如果你的店铺能够吸纳优秀的发型师人才,那么你的店铺平均收费水平可以一样做的很高!
从此再无价格战
如果顾客熟悉了某一个发型师,他会因为别的发型师剪发更便宜,就找别的发型师剪发么?显然不会。
为什么呢?因为顾客与发型师之间建立了信赖、建立了情感联系。这完全不同于:顾客与发廊店面之间建立的买卖交易关系。
价格战对单个发型师来讲,没有任何意义。因为价格低,不一定能给每个发型师带来利润,可能带来的更多是劳累。
因此,更多的发型师将会将重心放在:如何让顾客满意、如何让顾客成为自己的粉丝、如何塑造自身的价值这几项工作上。
价格战既然已经没有意义了,那还会有人打价格战么?
当然,也会有。比如技术含量不高的日常洗发,价格战还会继续。但是,剪发、染发、烫发、这些技术性很强、人的因素很强的项目,将不再有价格战。
从“以店面为中心的发廊收费模式”,转变为“以发型师个人为中心的发廊收费模式”,将彻底的改变传统发廊的生存规则,可以说是中国发廊的一场收费革命。
去掉发廊店面这个大中心,重构单个个体发型师这个小中心,符合移动互联网时代的生存法则,绝对是大势所趋!这场收费革命即将到来,你认同么?(文/白云道长,微信bert-1311,欢迎交流)
中国发廊大革命,从此消灭价格战
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