餐饮经营，餐饮营销策划方式很重要。广见博闻是餐馆经营创新的土壤，孤陋寡闻闭门造车的经营者很难有什么新的经营举措。餐饮市场营销策划，采用全新的经营方式，可以吸引顾客，再配以相当的服务和质量，留住顾客并不是特别困难的事情。当前新流行的餐饮方式主要便捷式、超市化、外卖式、无店铺式和网上餐厅。

　　便捷型经营方式。

　　便捷型经营方式最典型的体现就是快餐店，这种餐厅主要提供快速餐饮服务。它规模不大，食谱较简单，多为大众化的中、低档菜品，并多以标准分量的形式提供。快餐店服务快速方便，可以节省用餐时间。

　　这种快餐店的经营特征有：

　　①.快餐店的菜单简明，减少了顾客对菜品的选择性，只提供有限的服务。

　　②.快餐店的食品制作区别与传统餐饮企业，通常类似工厂的机械化生产，制作成本低廉。

　　③.服务迅速、高效，顾客进快餐店就是希望能快速得到食品。膳食既可在餐厅内使用，又可以带出店外。

　　④.装饰突出主题，广告比当场的推销活动更有助于创造气氛。

　　河北易派营销策划(http://iep.essh.cn/yxch/)咨询师，这期介绍的便捷型经营方式，下期敬请关注超市型经营、外卖式经营、无店铺经营方式和网上餐厅。

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