新粮食——第三类粮食 
林占熺研究员发明菌草技术，以“消除贫困和保护环境”世界性的意义而获得日内瓦州政府大奖和法国国土和环境整治部奖，已经传播全国和世界76个国家。世界日益关注的“能源危机”、“粮食危机”，像寻找“新能源”解决能源危机一样，可以从菌草技术找到“新粮食”解决粮食问题的办法。
 
传统粮食指的是:第一类大米、大豆、小麦等植物粮食和第二类牛羊等动物粮食。林占熺研究员和菇类专家们都主张：把菇类食品当作人类第三类粮食，对解决人类粮食危机有着重要的意义。理由是：一、生产原材料丰富，随地取得的草可以用来生产菇类；二、产量高，每公斤的干草，可以转化为0.8-1公斤的菇，也就是粮食，每亩土地平均产10000斤干草就能生产出8000斤粮食；三、技术简单易懂，没有任何文化的人，传授一周，就可以参与生产；四、可以利用荒地、山坡、沙地等非农土地发展菌草业生产菇类粮食，能够利用的土地，是现有农田面积的5倍以上；五、菌草技术应用循环产业模式，可以很好的保护环境。
 
大众习惯把菇类食品当作蔬菜，其实菇类的蛋白质含量和质量都优于第一类和第二类粮食，多吃菇可以提高人体免疫力、减少人类日益严重的心血管疾病。社会和政府把菇类当作粮食看待，就会重视菇类粮食的发展，粮食产量就能短时间内大幅提高，一定程度上缓解粮食压力。