多人在体检中查出自己是脂肪肝，但从来不当一回事。广州市第一人民医院消化内科李瑜元教授就此提醒，临床发现，有脂肪堆积的肝脏比正常肝脏脆弱，更容易受到病毒感染以及药物、工业毒物等的伤害，从而使肝损伤的发生率增高。多种损肝原因合并存在时，会加重肝炎程度和加速肝纤维化进展，致使肝病相关死亡率显著增加。此外，有脂肪肝的患者近期内发生糖尿病、高血压病，甚至心脏病的危险性大大增加。
对于体检中B超查出的脂肪肝，李瑜元教授建议进一步结合抽血化验来分析其病情轻重。如果血清转氨酶持续增高半年以上，往往提示患者存在脂肪性肝炎，如果同时存在肝纤维化指标异常则说明并发了肝纤维化，故应高度重视。
过于食补适得其反
李瑜元教授指出，有些患者经常出现疲惫乏力和肝区不适，检查后听说是转氨酶增高，就认为自己是疲劳过度所致，因而一味卧床休息和多吃补品，结果适得其反。事实上，在发生肝纤维化之前的早期脂肪肝阶段，病变是可逆的。对于与肥胖相关的脂肪性肝炎患者而言，需要的是加强锻炼和节制饮食。对于有长期过量饮酒史的脂肪肝或者酒精性肝炎患者，则必须彻底戒酒，做到滴酒不沾，只有这样才能促使病情好转。
脂肪肝分轻、中、重度，程度越严重将来越容易演变成肝硬化。脂肪肝的治疗应及时，脂肪肝其实是现在代谢性疾病(冠心病、高血压、糖尿病等)的警钟，是这些疾病的幼苗，如果不及时控制而进一步加重，不但破坏肝功能，导致肝硬化，更增加了患那些“文明病”的几率。
得了脂肪肝，也不用太紧张，只要稍微调整一下饮食和生活，就会大有改观，把营养均衡一下，不需要太大毅力也能恢复健康。特别注意的是，脂肪肝患者切忌快速减肥，切忌在短时间内快速降低体重，尤其是中度以上的患者。因为快速减肥意味着脱水，意味着能量严重缺乏，这样会适得其反，会加速肝脏功能的破坏。不能通过减肥消除脂肪肝，而是该均衡饮食，适度活动，提升身体的气血。
均衡营养可以通过保健品来调节，像芪灵蜂（http://www.lyk365.com/）的蛋白质粉、大豆卵磷脂、B族维生素片等能增强肝脏对脂肪、毒素代谢的功能，保护肝脏，促进糖类、脂肪、蛋白质等营养物质的代谢，加速热量释放，缓解疲劳和压力，是脂肪肝、肝硬化的调养品。
随着人们生活方式及饮食习惯的改变，脂肪肝的发病率正逐年升高，在世界范围内已成为慢性肝病最常见的病因之一。更为令人担忧的是，脂肪肝在肥胖、糖尿病、高血压、高血脂及冠心病人群中的发病率更高。
脂肪性肝病包括单纯性脂肪肝、非酒精性脂肪性肝炎和肝硬化一组疾病。其中，单纯性脂肪肝的预后虽然效果比较好，但这样的肝脏依然处于“亚健康”状态，比正常肝脏更容易受到例如酒精、药物和缺血等损肝因素的影响。约有10%左右的单纯性脂肪肝会进展至脂肪性肝炎阶段。而这些非酒精性脂肪性肝炎的患者中，将有20%～40%可进展至肝纤维化和肝硬化。