名字反胃的美食


       民间传统小吃中,好些名字土土的,难以引起食欲。
 

       像“鸡屎果”,就是用鸡屎藤加糯米粉做的茶果,豆沙馅。东莞一种甜食叫“老鼠扒泥”,也是糯米粉所制,不过粉团全捏成小粒,在糖水锅中煮沸,再加蛋花或窝蛋,入口滑溜,因形状酷似野地里田鼠打洞时,在洞口扒划的小泥粒,故名。
      佛山南海一带的“臭脚醋”,因煮米醋时散发一种与脚臭相似的味道,但进嘴不臭,反而有特别香气,清润可口,夏天酷热,还可健胃消滞呢。
       上海世博园区的中华美食街,有款青海著名小吃“狗浇尿”油煎薄饼,得名由来是土族新媳妇过门后,入厨弄点娘家美食,准备了油和面粉时,一只小狗跳上灶台不 小心把油壶踢翻,她忙将面粉吸走了油,将错就错制成油饼,大家吃得特别香,问怎么做?她不好意思说狗踢翻了油壶,随口笑道:“是狗把尿浇在上面。”当局认 为此名不雅,规定改为“青海甘蓝饼”,莫名其妙。抹煞了地方色彩。
       我们小时吃的“肚脐饼”,即花占饼,形如凸出的肚脐,但最可口是“鼻屎”,酸酸甜甜的柑橘制品,黑褐色小颗粒,绝对核突。还有,北海道的“马粪海胆”,更是人间极品。