看似简单其实不易的铁观音冲泡技巧

如何泡好茶叶呢？这看起来是一个既普通而又不简单的技艺。

泡茶的动作讲究的是一个平势，并不足力度。拇指与食指只要轻轻靠住瓯杯的边沿，尽量减少接触的面积，这样就不会烫着手……要学会拿瓯杯。用拇指与中指紧紧地捏住杯子，食指顶住杯盂。此法果然奏效。二是不能把瓯盖与瓯杯搭得这么紧，茶水当然就出不来了……经过示范性，把杯盖与瓯杯间留住适当的一条缝出来，“这里留住缝隙，外面的空气进得去，茶水自然就出来了……”
    “真是太神奇了!”果然非常轻易就将茶水倒了出来，“原来竟然就是这么简单!”这种泡茶的乐趣瞬间传染了每个成员，见此状况，每个人都兴趣盎然地轮番上阵……常见安溪铁观音品茗赏艺会，伴随着舞台上的茶艺表演，冲泡也开始了。当厅内逐渐弥漫着一阵强似一阵的铁观音芳香，非常喜欢铁观音。很多人知道铁观音不仅好喝，还能让人平心静气，但是很多外行人就是掌握不好泡茶的技巧，每泡必烫手，这是一个过程。当你熟能生巧之后，一切就觉得是多么简单而又自然顺手。