今天是农历腊月（十二月）初八，也是中国传统的一个节日，叫“腊八节”，中国人都有在这一天吃“腊八粥”的习惯。这个节日的来历很多人并不清楚，这里还有一个鲜为人知的故事。

这个节日，起源于元宋明初。据说当年朱元璋落难在牢狱里受苦时，当时正值寒天。又冷又饿的朱元璋竟然从监牢的老鼠洞里刨出一些红豆、大米、红枣等七八种五谷杂粮，朱元璋便把这些东西熬成了粥。因那天正是腊月初八，朱元璋便美其名曰“腊八粥”，美美地享受了一顿。后来朱 元璋平定了天下，做了皇帝，为了纪念在监牢中那个特殊的日子，他于是把这一天定为腊八节，把自己那天吃的粮杂粥正式命名为腊八粥。

这尽管只是一种传说，但就红豆，大米，红枣等农村常见的五谷杂粮来说，其营养成分是非常丰富的，经常吃一点腊八粥，比经常吃大鱼大肉，效果会好得多。