“除了金融危机外，目前正在肆虐的甲型H1NI流感病毒（该流感正名之前是叫“猪流感”）也对猪肉市场影响不少，部分猪肉价格已经跌到了高峰时的一半多，不少养殖户都感叹养猪就像过山车一样。”蒙自县畜牧局局长周小石在该县畜禽养殖场防疫工作会议上这样介绍目前的猪肉市场情况。与此同时，国家发改委于日前也发布警告称，我国生猪生产已接近盈亏平衡点，提醒养殖户少养猪。
从我州的各养殖户来看，规模养殖户存栏量较去年已明显增加，相反仔猪量则逐渐减少。我州影响较大的应该是占多数的小型散户，他们由于承受不了压力，已有人屠宰母猪，因为按照现在的市场行情来看，现在每养一头猪就要亏损100多元。
我国养猪业到了一个十字路口，我州各养猪户已经明显感受到了市场所带来的冲击。
在大跌大涨间游走
位于蒙自草坝镇的云南神农农业产业集团红河牧业有限公司是我州的养猪大户之一，据该公司负责人夏文世介绍，他们现在共有种猪460头，仔猪750头，保育阶段的1043头，育肥的已有1640头。“现在很多猪都已经到了出栏期，但还不忍心出售，都让其暂时存在栏里，期待着市场回暖。”夏文世现在正面临着艰难的选择，是卖还是留，一时拿不定主意。卖吧，行情不好，已经缩水不少，养着吧，每天高昂的成本也承受不了。
夏文世从事养猪行业已近7年，他介绍，养殖行业和其他行业一样，都是在市场经济下规范运作，当然都要受到市场经济规律的约束，养猪行业最近4年来变化很快，从大跌到大涨，真像过山车一样。
来自大屯的养殖小户小王和神农公司这样的大型养殖户一样，也深刻感受到了猪肉市场变化所带来的影响。
小王在2005年猪肉行情还好时进入市场，欲在商海里一显身手，2005年底刚买进一批猪，2006年就遇到了较好的行情，赚了几十万元。
尝到甜头的小王对养猪行业有了信心，并决定到四川去选购品种优良的仔猪，因为他知道，猪种决定价格，他准备在看涨的猪肉市场里养殖一批高品质的肥猪，再大赚一把。
可市场不以人的意志为转移，当小王决定大胆投资时，市场就和他开了个玩笑，当小王从四川拉回仔猪正精心饲养时，蓝耳病来了，不到半月时间，400余头猪崽全部死了，几十万元打了水漂，先前赚的利润不但全赔了进去，还亏了几万元。
政策与市场助演过山车行情
据州畜牧局相关数据统计，我州生猪价格走势也和全国生猪价格走势的曲线相吻合，2008年4～5月份生猪价格达到最高的17元/kg以上后，逐步回落至2009年4月的12元/kg左右，其降幅达29.4%，猪肉（后腿）价格也由最高峰时的27.42元/kg回落至2009年4月的19.37元/kg，降幅达29.4%，渐渐逼近生猪养殖户的心理底线。
为何在短短几年时间内生猪价格就出现过山车式的行情呢？
州畜牧局信息科科长尹保元分析认为，生猪市场的影响有很多原因，但主要就是政策和市场所导致了这样的行情。
从具体原因看，主要是供求矛盾等几个原因造成了生猪的过山车行。2006年，由于生猪价格低，养猪不赚钱，这使得生猪的总量大幅减少。随后，国家出台了一系列刺激生猪生产的措施，包括，发放养猪补贴和保险等，这些措施都激发了养猪户的养猪积极性，加快了生猪的养殖，短时间内，不少热钱都涌向了养猪行业，我州就有不少老板投资养猪业，直接导致了生猪数量的快速增加。
其次，甲型H1N1流感病毒的蔓延直接影响了生猪市场，甚至一度引起了很多人的恐慌，这也对猪肉价格有不小的影响。
第三、生猪市场行情的走低直接影响了养殖户的信心，一些养猪的散户看到猪价下跌，为了减少亏损，纷纷抛售，很多的散户一起抛售，对市场也会产生一定的负面影响。
我州养猪业受冲击
在这样的大环境影响下，我州的养猪业将会受到怎样的冲击呢？
尹保元介绍，养猪行业在金融危机影响下受到很大冲击，直接的影响是生猪养殖效益下降，发展势头减缓。
究其原因，尹保元认为，有多种因素，首先是饲料原料供应紧张，养殖成本增加。由于前期种粮效益不高，影响了农民种粮的积极性，因此，饲料原料供应紧张，价格逆势上扬，有关资料显示，玉米主产区受国家收储、加工企业不断提价收购影响，粮源趋紧，支撑玉米价格坚挺，现均价在1500元/吨以上，而且玉米价格还会在高位持续振荡。我州农产品信息网的有关数据资料也显示出我州玉米价格自2008年起一直保持高位运行、并呈稳中有升的趋势。玉米价格高位振荡调整对我州养猪业产生重要影响，从生猪养殖整体成本来讲，饲料成本占生猪养殖成本的70%左右，其中饲料成分中70%左右为玉米，而饲料成本中的50%以上为玉米成本，所以玉米价格决定了饲料价格的走势，玉米价格的走高带动饲料价格的高位运行，自然增加了生猪的养殖成本。
其次，养猪效益降低，养殖户积极性不高。由于受下游消费低迷影响，生猪价格一路走低，销售利润逐渐滑落。在判断生猪生产和市场情况时，一般是将猪粮比价作为基本指标，一般认为的生猪养殖盈亏平衡点时的猪粮比价不低于5.5∶1，去年10月份以来，部分地区的生猪价格急剧回落，甚至跌破10元/kg的价位，与2008年初的17元/kg的高位相比较，下滑幅度达40%，在北方部分地区的生猪价格甚至跌至8.4～9.00元/kg，猪粮比价滑落至5.7～6.2：1，差不多跌破成本线，生猪收购价大幅下降，成品饲料价格却居高不下，与2008年7月份相比，目前豆粕和玉米的价格已分别下降了1600元/吨和0.10元/公斤，但成品饲料价格只下降了300元/吨，仍处在高位。在成品饲料价格居高不下和生猪收购价持续走低的双重影响下，目前的生猪养殖已到达盈亏平衡点，养殖户的积极性已经受挫。
第三、仔猪投入减少，生猪生产将会出现新的危机。猪价下跌往往对仔猪生产带来较大冲击，部分生猪饲养户产生了恐慌心理，一些规模户已着手出售母猪，并出现了宰杀母猪现象，有的已经开始准备缩小规模。生猪养殖的效益下降，对于当前养猪效益较好的企业来讲，除去固定资产折旧费以及人工费，一头猪的盈利水平在70-100元/头左右，而如果出现疾病，或死亡，效益会更低，所以在高成本、低效益双重因素影响下，个体养殖户和规模养猪企业如履薄冰，纷纷降低投入，规避风险。
养猪业如何走出困境
■州畜牧局信息科科长尹保元
尹保元说，这轮价格波动虽然冲击了我州的养猪户，但也是我州养猪业进行调整的一个机遇，只要调整得好，形成优良的产业结构，这不仅有利于我州生猪养殖业逐渐走出困境，而且业将会促进我州养猪业的不断发展。
养猪业和其他行业一样，风险和收益是成为正比的，行情好时，受益最大的是大规模的养猪户，行情不好时，受损较大的也是大规模的养猪户。
面对这样的市场行情，规模养殖户的选择往往会影响整个市场的走向，那这些规模养殖户是怎么想的呢？
■云南神农农业产业集团红河牧业有限公司负责人夏文世
类似于现在的市场波动，夏文世表示他已经习以为常了，他目前正在按平时的程序正常运作，该做什么就做什么，只是受到甲型H1NI流感病毒影响，目前他对消毒和防疫工作更重视了，之前一周消毒一次，现在他每隔一天就要消毒一次，这样不仅为了预防各种病毒，同时也有利于猪的健康成长。
夏文世说，其实这样的市场行情也是一个机遇，那就是可以借此淘汰部分劣质品种，优化自己的养殖结构，提升养殖的品质，进而提升猪竞争力。
■养殖小户小王
同样感受了一番大起大落后的小王也正在经受新的考验。经历过太多的市场变化后，他变得坚强了，他并没有灰心，而是继续学习各种科学知识和向同行请教，利用科学知识继续从事养殖业，他表示有信心走出困境，因为他相信市场。
尹保元说，此轮猪肉市场价格波动，必将推动生猪规模化养殖的进程，也会加快淘汰散养户，但由于我州散养户占市场主体的养殖格局一时难以改变，规模养殖对市场的促进效应在短时期内仍难以发挥，因此各级政府部门要积极应对。
首先是应尽快落实有关补贴政策，扶持养猪行业。目前国内一些大规模的产业资本正在源源不断地进入养猪业，我州也应该积极推进规模化养殖，我国的养猪业从2007年就已开始产业转型，中国农业产业化正在起步。
其次是应该加大对成品饲料生产厂家的监管，切实降低成品饲料价格，保持养殖质量。
第三是在生猪养殖困难时期，出台生猪最低收购价政策，加大对养殖户的扶持，保护养殖户的养殖积极性，同时也要积极采取措施推进生猪的规模化养殖，加强对生猪养殖业的宏观调控，帮助养猪业逐步走出困境。
■深度观察
市场失灵时政府应有所作为
养猪业像股市一样出现过山车式的大起大落，不少专家分析认为，之所以会出现这样的现象，其根本原因还是因为其过分市场化，过分市场化导致的情况就像炒股一样，猪肉行情好时纷纷跟进，大家都来养猪，一旦行情不好时，纷纷卖出，大家都准备逃离养猪业，这就直接导致“市场失灵”。
所谓“市场失灵”是指利用市场法则的结果造成对市场发展的阻碍，造成市场失灵的直接原因是因为市场机制在配置资源过程中存在自发性、滞后性和不稳定性，当市场机制的作用使社会总供给与总需求达到平衡时，不会因此而被稳定下来，各企业从自身利益出发，还会将资源从效益低下的部门向效益相对较高的部门转移，同时造成这一部门供求平衡的损害。
市场机制的竞争必然导致各企业追求自身利益最大化，哪个部门获利相对丰厚就会调动自己的资源要素向其转移，从而造成供需平衡的不稳定性，而从根本上说，造成市场失灵的原因是对市场行为的过分依赖与放纵。
市场经济却是全球化的趋势，既然市场会失灵，那就应该有应对失灵的措施和办法，这就产生了要用什么来取代市场的争议，最常见的对市场失灵的反应是由政府部门产出部分产品及劳务。
养猪行业从某种意义上说就是市场经济的受益者，但也不可避免地会出现市场失灵的情况。该如何应对这个问题，专家认为，对各个行业都应该实行双轨制，在市场自动调节资源配置的情况下，政府也应该采取部分措施进行引导和控制，比如要扶持养猪业的时候给予猪肉补贴和母猪保险等，但在养猪业面临冲击的情况下，政府也应采取相应措施给部分养殖户以政策上的扶持。
本次美国次贷危机的发生其实就是市场过分自由化所导致的，养猪行业市场过分自由化存在不少隐患，不仅给这个产业的影响较大，而且是一个关乎老百姓日常生活的民生问题，如何避免出现市场失灵和市场失灵时如何应对，都是政府要解决的现实问题。
总是，在市场失灵时，政府应该有所作为。
只养最好的
——一个专业养殖户的养猪心得
“现在市场生猪价格10元/公斤左右，但买家都愿意给我每公斤高于市场平均价格2元左右的较高价位。”看着正在茁壮生长的肥猪，蒙自县文澜镇东村村委会海边寨村村民，养猪近10年的高林自信地向记者介绍行情。
高林的养猪场占地1120平方米，每年出栏肥猪400多头，出售商品仔猪200多头，年利润20余万元，2007年被评为蒙自县畜牧业“十百千”工程百户养殖示范户。
为什么他能在市场走低时逆市上扬呢？高林透露，他养猪只养最好的，所有品种都是同行中比较优良的，加上精心照料，自然得到了市场的认可。
那他是怎么做到的呢，让我们来听听他的养猪心得。
第一次养猪就亏本
高林小学毕业后，家里正在养鸭，他就跟着父母养鸭，之后又养过江鳅，先后赚了不少钱，可也赔了不少。
2000年，养江鳅者众多，高林觉得已经没有多少利润时，就放弃养江鳅转而养猪。
万事开头难，高林刚开始养猪时就遇到了大麻烦，养得好好的猪突然得了传染病，结果全部死了。高林面临破产，但他并没有放弃，而是选择坚持下去，他从亲戚朋友那里东拼西凑借了些钱，再次投入养猪业。
用心学习 终于找到门道
高林善于向别人请教，不懂就问同行，向他们学习经验。终于，他在摸索和学习中找到了养猪的门道。
由于刚涉足养猪行业，高林对于各类品种的猪的喂食数量和方法也不是很清楚，因为好品种的猪喂食要求高，不仅饲料要好，而且数量也要足，但他知道这个道理差点与优良品种猪擦肩而过。
有一次，高林从昆明买了10余头种猪，准备把他养的猪的品种结构进行调整，买来后他就按照其他品种的猪一样去喂食。
但过了很久这些种猪还是不发情，他觉得不对劲，高价买来的种猪这样下去可要亏损了。没办法，高林考虑准备把这些种猪喂肥后买了，于是喂食分量增加了，就在增加喂食量的一个月后，全部种猪都发情了。他这才恍然大悟，原来不发情的原因是因为喂食太少。
另外，有了第一次传染病的重创后，高林特地加强了对猪的疾病预防。但经常打针，猪还是时有病情发生，这让他很苦恼。
一个偶然的机会，他听一个饲料经销商介绍说，养猪要注意保健，他觉得很新奇，什么是猪保健，怎么做猪的保健，高林对这些问题都一一问个究竟。
原来，保健就是要结合猪的生长规律，在易发病季节有针对性地做好疾病预防工作，直接在食物里加入相应的药物适量喂食，这就适时地避免季节性疾病的发生。高林按照这些方法做了后，猪果然不生病了，而且还长得很好。
只养最好的
摸索到了养猪的门道后，高林就大胆地进行了规模化养殖，在政府支持下新建了3个猪圈，扩大了规模。
每个行业都有竞争，能保持自己的竞争优势者就能赢。高林知道，要赢得市场的认可，首先是品质要好，品质直接取决于诸的品种，为此高林决定只养最好的品种。有了好的品种和好的饲养方法，高林自然保持了自己的竞争优势。
高林回忆说，他从事养殖业以来，遇到了两次高峰期间，猪价都是猛涨，这两次机遇他都抓住了。
第一次是2004年至2005年时，仔猪的价格涨得很快，从9元每公斤直接涨到了15元，第二是2007年的下半年，生猪价格突然看涨，直接从9元每公斤上涨到18元，由于品质优良，两次机遇来临时，他都赚到了钱。
现在，虽然市场不景气，但是他依然很乐观，他的猪已经得到了市场的认可，他不担心销路，只是赚多赚少而已。
养了这么多年的猪，让高林找到了一条致富路，但让他高兴的不仅仅是自己的成功，而且他的哥哥和弟弟以及很多朋友，都在他的带领和指导下走上了养猪这条路致富路。