风雅若诗“水丽舫”
“水丽舫”，一座专营运河风味美食的豪华酒楼，日前在风景如画的涛沟河湿地开张试营了。老板侯晋文夫妇是我们夫妇倍加崇敬的兄嫂，所以对此特关注。“水丽舫”之名，还是我给琢磨与参谋的呢。“水丽舫”的开发建设持续了两三年，此间我曾专程实地采风数次，美丽的湿地风光与艳丽的大型船楼浑然一体的和谐境界激发了我的诗性，于是，又欣然领命为其拟定了门联：“柳岸花溪春梦远，碧波怀云揽芳舟”，横批：“风雅若诗”。著名书画家侯修谦兄挥毫临池，以古朴厚重的章草书体倾情弄墨，把“水丽舫”装点得诗意盎然。
“水丽舫”的前身，是台儿庄区餐饮业界声名远播的品牌企业——台儿庄运河鱼馆有限公司。1990年10月，在区政府办公室负责接待工作晋文兄，毅然自筹3万元，在运河岸边创办了“水陆两栖”的大运河鱼馆——岸边建房，房前屋后绿化美化净化硬化，俨如四季长春的庄园；水上置船，船上设置各色餐厅，或固定或游动，在粼粼波光映衬下，尽情品尝大运河各色野生鱼虾做成的佳肴美味，着实令人回味无穷。“运河鱼馆”迅即成了鲁苏接壤地域对外接待的一扇风景之窗。那年闹“非典”，餐饮业万花纷谢。晋文兄却在危机中抢抓商机，大胆实施了“第二次创业”——筹资40万元，新建了6间高标准餐厅和一个占地10余亩的生态养殖场，养殖梅花鹿，还产鹿茸酒。按照“诚信经营，健康消费”的理念，在烹饪技艺上，或发掘，或引进，或嫁接，或独创，把各类野生鱼虾做成特色美味，加上规范的服务，运河鱼馆成就了“一花独放”的好势头。
但是，晋文兄深知一花独放不是春。针对当地餐饮业经营模式与菜系品牌单一，卫生条件、烹饪技艺与服务质量差，低档饭店无序竞争，高档饭店凤毛麟角的现状，他当仁不让地站了出来，积极策划或组织开展业内自律和互助活动。并且发起成立了台儿庄餐饮业商会，晋文兄众望所归地当选为会长，更加热心于业界公益活动的组织策划与创新实践。
然而，就在晋文兄激情满怀地一展身手之际，因为“南水北调”工程的缘故，凝聚着晋文兄智慧与心血的运河鱼馆只得忍痛拆迁。与时俱进，变中求新，他开始了“第三次创业”——千寻万觅中，别具慧眼地选择了涛沟河畔的一片处女地，独具匠心地规划着、策划着，并斥巨资开发着，开河造景，植树种苇，一座万绿丛中一点红的大型船楼悄然崛起——“水丽舫”涅磐新生了。
侯晋文三次创业，水丽舫风雅若诗。在百折不挠的创新中，晋文兄仍执着于传承——“水丽舫”酒家承继了运河鱼馆的传统美味与经营理念，开业伊始，几乎所有的老主顾全都闻讯而至，且周而复始；新客源也在口碑相传之中纷至沓来。
柳岸花溪春梦远，碧波怀云揽芳舟。在风雅若诗的“水丽舫”酒家品美味赏美景，如此佳妙珠联璧合，若有朋自远来，我会首选她。
