奴性一词好像专门为牛所准备的。肉牛身体强壮，力量很大，然而它却是最软弱最听话的动物，它首先被人类驯服，全身都是奴颜媚骨，它乖乖地对人类俯首称臣。人叫它干什么，它就干什么。给它吃什么它就吃什么，从来对人的行为没有任何意见，从不反抗，无声无息，默默地承受着不平和虐待。它骨头坚硬却没有骨气，头颅巨大却没有主见，以委曲换得平安，累受得无边，奶挤得无数，到最后，接受主人的最终处置：杀头。即使如此，它仍默默地承受着，甚至都不鸣叫一声，至多流几滴无用的眼泪，于是便化为人们桌上的美味，牛的奴性导致牛任人宰割的命运。我想牛大概也想用"听话"的办法换取人类的良心发现，对牛网开一面，然而，这一切都是无用的，这好比缘木求鱼，永远不会成功。
　　
　　忍是牛的处世哲学。你无论如何喝叱它、打骂它、作践它，它都像没什么反应，你骂它，它好像是没听见，你打它，它显示出一种不痛不痒的神情，你不给它东西吃，它就倒在地上睡大觉，好像多吃一顿少吃一顿没什么。牛干活不论累到什么程度，你叫它继续干，它绝对不讲价钱，直到累死。唐朝白居易在《官牛》中写道："马蹄踏沙虽净洁，牛领牵车欲流血。"写的是一条苦不堪言的牛。毋需置疑，牛是动物界最能忍的动物。然而，这种忍耐使牛终身受苦，而且不得善终，终身都没有出头之日。人们看中牛的忍耐力，于是便肆无忌惮地役使牛、欺负牛，牛的日子一天不如一天了。
　　
　　牛的麻木更是无以伦比的。牛皮厚厚的，鞭子打上去就和没打一样。肉羊,牛被打时常常是毫无反应，牛并不是感觉不到疼，而是牛由于经常挨打而使神经变得迟钝、麻木，它不认为人类是虐待它、欺负它，它认为牛本来就是挨打的动物，人类打牛那是正常的事。对于挨打，牛已习以为常，有时认为那是人类为自己着想，是关照自己，爱护自己，认为打是亲、骂是爱。麻木使牛的灵气消失殆尽，使它成为人类随心所欲役使的工具，它变呆、变傻，成为行尸走肉。提起牛，人们会很自然地想起那"老牛自知夕阳晚，不用扬鞭自奋蹄"的耕牛，那"吃的是草，挤的是奶"的奶牛，还有那"吃的是草，长的是肉"的肉牛等等。古往今来，牛在人们的印象中是良好的，大家认为牛是高尚的动物。现在有一种说法，叫做发扬老黄牛的精神，实际上就是发扬脚踏实地、甘于奉献的精神。看来，人们已很自然地把牛的精神当成了一种精神楷模，我想，这是牛的光荣。波尔山羊
　　
　　然而，人们看问题的角度是多种多样的，牛的形象在我的心目中一直没有高大起来。我反感牛、讨厌牛，我反感讨厌牛的奴性、牛的软弱、牛的麻木、牛的痴呆，我觉得，牛在自然界中，堪称品格低劣的动物。