每当我在乐园国际酗酒时，总会深情款款地怀念起魏晋时代。那时世风逍遥，七个泼皮整天藏在竹林里喝酒赌钱，不用上班打卡，居然也能名垂青史。其中有个唤作刘伶的烂人，生怕别人不知道自己很小资很格调，每回烂醉归家时总叫人扛把锄头尾随身后，一路捶胸，鬼哭狼嚎道：死便埋我！
这样的酒鬼做派在中国是不怎么受欢迎的，《尚书》有《酒诰》之篇，淳淳以酒为戒，一再地说“祀兹酒”（停止这样的喝酒），“无彝酒”（勿常饮酒），想见古人饮酒早已相习成风，而且到了“大乱丧德”的地步。既好饮酒，便也开创出许多饮酒的外部条件，譬如情调，首要表现就是要找个雅致舒服的地方来喝，连京剧《打渔杀家》里的萧恩也要把小舟系在树阴之下，一边凉爽，一边呷两盅。
情调有了，又要讲究个下酒之物，绿林豪强往往大鱼大肉，讲究个痛快；王侯将相则极尽易牙庖厨之功，图的是个奢华排场；就算升斗小民贩夫走卒，软囊羞涩，也要就着酱萝卜卤豆腐下酒，断不会就着月光就能豪饮浅酌，否则便会如梁山好汉般大叫“嘴里淡出个鸟来”。
林清玄有一句流传颇广的诗曰“温一壶月光下酒”。我一直闹不明白，月光寡淡无味，如何却与珍馐罗列，同成下酒妙物？不过也有例外，如若那酒确是沁人心脾，闻之欲醉，哪里还等得及下酒之物，馋虫早被那溢出的酒香勾得爬出来，急急抱着酒坛子就开饮了。
我这么说并非毫无缘由，乃切身之体会。忆及旧岁中秋，友人携水井坊一对自川入皖，乃邀流落此地的三五流寇啸聚大蜀山，煮酒赏月，共论天下大势。斯时朗月当空，水井坊在杯中漾起细波。观其色，晶莹剔透、澄清透明；闻其香，馥郁浓烈、幽雅怡人；品其味，醇厚绵软，回味悠长。佳酿当前，情难自抑，等不及上菜，便就着月光，和着乡愁，在离家千里的异乡抿下独身在外漂泊的酸甜苦辣。
友人中有川籍人士，谈起家乡陈酿自然夸夸其谈，据其言，水井坊乃古法酿造，距今600余年。《随园食单》说“酒似耆老宿儒，越陈越贵”，虽不能享受数百年前的陈酒，却能饮到600年前古法所酿甘醇，观水井坊之色香味品，信哉斯言。
转眼又到中秋，去年大蜀山下鸭头煮酒的几个烂人如今流窜祖国各地，远去的故乡突然频繁造访你的梦境，乡愁在这一刻更为清晰，抿一口水井坊，尝一口家乡的味道，月光便成了最好的下酒菜。
这样的酒鬼做派在中国是不怎么受欢迎的，《尚书》有《酒诰》之篇，淳淳以酒为戒，一再地说“祀兹酒”（停止这样的喝酒），“无彝酒”（勿常饮酒），想见古人饮酒早已相习成风，而且到了“大乱丧德”的地步。既好饮酒，便也开创出许多饮酒的外部条件，譬如情调，首要表现就是要找个雅致舒服的地方来喝，连京剧《打渔杀家》里的萧恩也要把小舟系在树阴之下，一边凉爽，一边呷两盅。
情调有了，又要讲究个下酒之物，绿林豪强往往大鱼大肉，讲究个痛快；王侯将相则极尽易牙庖厨之功，图的是个奢华排场；就算升斗小民贩夫走卒，软囊羞涩，也要就着酱萝卜卤豆腐下酒，断不会就着月光就能豪饮浅酌，否则便会如梁山好汉般大叫“嘴里淡出个鸟来”。
林清玄有一句流传颇广的诗曰“温一壶月光下酒”。我一直闹不明白，月光寡淡无味，如何却与珍馐罗列，同成下酒妙物？不过也有例外，如若那酒确是沁人心脾，闻之欲醉，哪里还等得及下酒之物，馋虫早被那溢出的酒香勾得爬出来，急急抱着酒坛子就开饮了。
我这么说并非毫无缘由，乃切身之体会。忆及旧岁中秋，友人携水井坊一对自川入皖，乃邀流落此地的三五流寇啸聚大蜀山，煮酒赏月，共论天下大势。斯时朗月当空，水井坊在杯中漾起细波。观其色，晶莹剔透、澄清透明；闻其香，馥郁浓烈、幽雅怡人；品其味，醇厚绵软，回味悠长。佳酿当前，情难自抑，等不及上菜，便就着月光，和着乡愁，在离家千里的异乡抿下独身在外漂泊的酸甜苦辣。
友人中有川籍人士，谈起家乡陈酿自然夸夸其谈，据其言，水井坊乃古法酿造，距今600余年。《随园食单》说“酒似耆老宿儒，越陈越贵”，虽不能享受数百年前的陈酒，却能饮到600年前古法所酿甘醇，观水井坊之色香味品，信哉斯言。
转眼又到中秋，去年大蜀山下鸭头煮酒的几个烂人如今流窜祖国各地，远去的故乡突然频繁造访你的梦境，乡愁在这一刻更为清晰，抿一口水井坊，尝一口家乡的味道，月光便成了最好的下酒菜。