气温不稳定饮食有讲究
春天的天气像是小孩脸，骤冷骤热，变化很大，不少人感觉难适应。沈阳医学院奉天医院营养科主任徐凤艳给大家开出了应对食谱，强调春天饮食大有讲究。
◆寒冷时：
宜进食偏于温热的食物，多选择热量较高的主食，并注意补充足够的蛋白质。除米面杂粮之外，可增加一些肉类、豆类、花生、芝麻、核桃、乳制品等。尤其是牛肉、鸡肉、虾、兔肉、鸡蛋等，多吃鱼类。这些食物中含有丰富的蛋氨酸，可以增强人体耐寒的能力。
◆春天细菌、病毒活力加强，人体易致病：
应摄取足够维生素和无机盐。菠菜、芫荽、小白菜、油菜、柿子椒、芥蓝、西蓝花、西红柿等新鲜蔬菜和柑橘、柠檬等水果富含维生素C，具有抗病毒作用。野菜维生素C含量也高，且可清热解毒，如苣荬菜、小根蒜、婆婆丁等，但要注意清洗干净。胡萝卜、菠菜等黄绿色蔬菜富含胡萝卜素，芝麻、葵花籽、调和油等富含维生素E能提高人体免疫功能。
◆缓解春困：
多吃红黄色和深绿色的蔬菜，如菠菜、韭菜、小葱、胡萝卜、南瓜、番茄、青椒、芹菜等，尤其是葱与含维生素B1食品同吃可以消除疲劳。含维生素B1较多的食品有：全麦食品、糙米、薏米、燕麦以及动物肝脏、瘦肉等。
◆促进青少年生长发育：
奶及制品含钙丰富，且吸收率高。水产品中小虾皮含钙特别多，其次是海带。小鱼、大豆及其制品、黑豆、赤小豆、各种瓜子、芝麻酱等也不错。
◆预防感冒，保护皮肤：
多吃富含维生素A的食物，如动物肝脏、鱼肝油、鱼卵、乳制品、油、禽蛋等，深色蔬菜和水果也是很好的选择，如胡萝卜、菠菜、空心菜、莴笋叶、芹菜叶、豌豆苗、红心红薯、辣椒及水果中的芒果、杏及柿子等。
◆春季食补应平补、清补：
根据个人体质及病情，春季选择适当食补法可起到防病治病的效果。如选择薏米、山药、大枣、蜂蜜、芝麻、百合、赤豆等。切忌食用太甜、油炸、生冷及不易消化的食物，以免损伤胃肠功能。
春天的天气像是小孩脸，骤冷骤热，变化很大，不少人感觉难适应。沈阳医学院奉天医院营养科主任徐凤艳给大家开出了应对食谱，强调春天饮食大有讲究。
◆寒冷时：
宜进食偏于温热的食物，多选择热量较高的主食，并注意补充足够的蛋白质。除米面杂粮之外，可增加一些肉类、豆类、花生、芝麻、核桃、乳制品等。尤其是牛肉、鸡肉、虾、兔肉、鸡蛋等，多吃鱼类。这些食物中含有丰富的蛋氨酸，可以增强人体耐寒的能力。
◆春天细菌、病毒活力加强，人体易致病：
应摄取足够维生素和无机盐。菠菜、芫荽、小白菜、油菜、柿子椒、芥蓝、西蓝花、西红柿等新鲜蔬菜和柑橘、柠檬等水果富含维生素C，具有抗病毒作用。野菜维生素C含量也高，且可清热解毒，如苣荬菜、小根蒜、婆婆丁等，但要注意清洗干净。胡萝卜、菠菜等黄绿色蔬菜富含胡萝卜素，芝麻、葵花籽、调和油等富含维生素E能提高人体免疫功能。
◆缓解春困：
多吃红黄色和深绿色的蔬菜，如菠菜、韭菜、小葱、胡萝卜、南瓜、番茄、青椒、芹菜等，尤其是葱与含维生素B1食品同吃可以消除疲劳。含维生素B1较多的食品有：全麦食品、糙米、薏米、燕麦以及动物肝脏、瘦肉等。
◆促进青少年生长发育：
奶及制品含钙丰富，且吸收率高。水产品中小虾皮含钙特别多，其次是海带。小鱼、大豆及其制品、黑豆、赤小豆、各种瓜子、芝麻酱等也不错。
◆预防感冒，保护皮肤：
多吃富含维生素A的食物，如动物肝脏、鱼肝油、鱼卵、乳制品、油、禽蛋等，深色蔬菜和水果也是很好的选择，如胡萝卜、菠菜、空心菜、莴笋叶、芹菜叶、豌豆苗、红心红薯、辣椒及水果中的芒果、杏及柿子等。
◆春季食补应平补、清补：
根据个人体质及病情，春季选择适当食补法可起到防病治病的效果。如选择薏米、山药、大枣、蜂蜜、芝麻、百合、赤豆等。切忌食用太甜、油炸、生冷及不易消化的食物，以免损伤胃肠功能。