07年7月20日，扬州某媒体刊载了“参加广陵区工商联合会召开的‘2007扬州餐饮业经营管理研讨会’的30多位餐饮企业负责人纷纷表示并发出倡议，呼吁扬城所有餐企抱团收取酒水服务费，以实现行业间的自救”的报道。此报道引起社会高度关注，许多市民纷纷向消协咨询。嗣后，省及央视等新闻媒体也相继采访我会进行跟踪报道。
为全面履行《消法》赋予消协的职能，切实保护消费者的合法权益，扬州市消协新闻发言人就所谓“开瓶费”的有关问题，依法阐明了消协观点：
问题一：消费者是否可以自带酒水？答：消费者进入餐饮场所消费，有自主选择商品的权利，禁带酒水违反了《消法》的有关规定。餐饮企业单方面做出“禁带酒水”的告示，限制了消费者的自主选择权，属于强制消费者消费的霸王条款。今年3月15日，扬州市消协联合工商、物价、卫生、商贸等行政管理部门和扬州市烹饪协会，依照法律法规，制定并实施了《扬州市餐饮行业消费争议解决办法》，其中明确规定：“经营者不得禁止消费者自带酒水和饮料。”
问题二：餐饮企业是否可以收取开瓶费？答：依据《价格法》规定，餐饮企业对其服务价格具有自主定价权。《扬州市餐饮行业消费争议解决办法》，明确规定：“经营者向消费者提供有偿服务，应按照有关规定明码标价，在提供服务前，应再次告之，否则不得收取服务费。”也就是要求经营者必须做到：（1）明示在先（要完整准确、醒目直观），而不是事后告之；（2）事前告之要公平、合理、合法。
问题三：餐饮行业“抱团”收取“开瓶费”有无法律依据？答：据调查，到目前为止，我们还没有发现扬州餐饮行业有“抱团”收取“开瓶费”的行为。依据《价格法》第14条规定，经营者“相互串通，操纵市场价格，损害其他经营者或者消费者的合法权益”属不正当价格行为，而且也违反了起码的商业道德。如在扬出现“抱团”收取“开瓶费”的行为，有关行政管理部门将会按《价格法》第40条的规定予以查处。
为全面履行《消法》赋予消协的职能，切实保护消费者的合法权益，扬州市消协新闻发言人就所谓“开瓶费”的有关问题，依法阐明了消协观点：
问题一：消费者是否可以自带酒水？答：消费者进入餐饮场所消费，有自主选择商品的权利，禁带酒水违反了《消法》的有关规定。餐饮企业单方面做出“禁带酒水”的告示，限制了消费者的自主选择权，属于强制消费者消费的霸王条款。今年3月15日，扬州市消协联合工商、物价、卫生、商贸等行政管理部门和扬州市烹饪协会，依照法律法规，制定并实施了《扬州市餐饮行业消费争议解决办法》，其中明确规定：“经营者不得禁止消费者自带酒水和饮料。”
问题二：餐饮企业是否可以收取开瓶费？答：依据《价格法》规定，餐饮企业对其服务价格具有自主定价权。《扬州市餐饮行业消费争议解决办法》，明确规定：“经营者向消费者提供有偿服务，应按照有关规定明码标价，在提供服务前，应再次告之，否则不得收取服务费。”也就是要求经营者必须做到：（1）明示在先（要完整准确、醒目直观），而不是事后告之；（2）事前告之要公平、合理、合法。
问题三：餐饮行业“抱团”收取“开瓶费”有无法律依据？答：据调查，到目前为止，我们还没有发现扬州餐饮行业有“抱团”收取“开瓶费”的行为。依据《价格法》第14条规定，经营者“相互串通，操纵市场价格，损害其他经营者或者消费者的合法权益”属不正当价格行为，而且也违反了起码的商业道德。如在扬出现“抱团”收取“开瓶费”的行为，有关行政管理部门将会按《价格法》第40条的规定予以查处。