东莞市卫生监督所方面表示：全市餐饮企业有超八成是中小规模的，其中有相当一部分的餐具消毒不合格，2008年内要逐渐在这些餐饮单位中推行强制性的集中消毒制度。至于消毒费用问题，该所表示，“不应由消费者埋单”。

　　但是，我们的监督所，你能保证费用不让消费者买单？目前很多消毒餐具皆按每副1元收费。何况，消毒时不一定就是1元，可能餐馆只付出0.5元的成本。同时，消毒的餐具里边也曾经发现贴在餐具上的小虫子！这些代表我们的消毒机构的责任心和卫生保证？

　　笔者担心，会引发更多层面的利益结盟和腐败新源。