奶茶粉、羊肉串及其他
柏森
一提起奶茶，许多人脑海中马上会映出一幅民俗风情画来：草原、毡房、牛群，火炉、茶壶、砖茶。夕阳西下，牛欢马叫，炊烟袅袅，奶香四飘。
此情此景，其实是一种生活方式的惯性使然。当然对于外在者，也有一种回归自然，返璞归真的感觉，因而在美学、民俗文化、旅游方面具有一定的价值。但是从市场角度看，奶茶无法成为商品普及流通，因而没有经济价值。
这是在纯自然条件下的结论。
然而，内蒙人打破了这个貌似永远不可改变的结论，把奶茶变成了商品——奶茶粉。于是，在奶茶很有市场的新疆，在奶香溢飘的新疆，我们有滋有味地在繁华的都市里品着内蒙的奶茶，听着“伊犁奶茶美名扬”的广告语悠悠地传播。
个中原因在哪里？
思维、观念！
喝完奶茶，下楼出门，烤羊肉串的油烟、孜然味扑面而来。烤羊肉串，就目前这种烟熏火燎的方式而言，也无法成为真正意义上的商品。据悉，内地很多城市按照环保要求，已禁止以这种方式烤肉，而改为机器电烤、油炸。这种方式在我们这儿之所以一成不变，主要是一种习惯的力量和客观条件的限制。要想把烤羊肉串变为走四方的商品，这种方式绝对行不通，必须有创造“奶茶粉”式的思维。
不过，我们也很欣慰，在我们新疆，这种创新逐渐多起来，一些过去自产自用的、廉价的农副产品经过高新技术的深加工，变成了抢手的商品，附加值也大大提高。胡萝卜汁、石榴酒等都是范例，甚至连枸杞也将出品“干红”。
创新，是一个永远年轻的话题。
柏森
一提起奶茶，许多人脑海中马上会映出一幅民俗风情画来：草原、毡房、牛群，火炉、茶壶、砖茶。夕阳西下，牛欢马叫，炊烟袅袅，奶香四飘。
此情此景，其实是一种生活方式的惯性使然。当然对于外在者，也有一种回归自然，返璞归真的感觉，因而在美学、民俗文化、旅游方面具有一定的价值。但是从市场角度看，奶茶无法成为商品普及流通，因而没有经济价值。
这是在纯自然条件下的结论。
然而，内蒙人打破了这个貌似永远不可改变的结论，把奶茶变成了商品——奶茶粉。于是，在奶茶很有市场的新疆，在奶香溢飘的新疆，我们有滋有味地在繁华的都市里品着内蒙的奶茶，听着“伊犁奶茶美名扬”的广告语悠悠地传播。
个中原因在哪里？
思维、观念！
喝完奶茶，下楼出门，烤羊肉串的油烟、孜然味扑面而来。烤羊肉串，就目前这种烟熏火燎的方式而言，也无法成为真正意义上的商品。据悉，内地很多城市按照环保要求，已禁止以这种方式烤肉，而改为机器电烤、油炸。这种方式在我们这儿之所以一成不变，主要是一种习惯的力量和客观条件的限制。要想把烤羊肉串变为走四方的商品，这种方式绝对行不通，必须有创造“奶茶粉”式的思维。
不过，我们也很欣慰，在我们新疆，这种创新逐渐多起来，一些过去自产自用的、廉价的农副产品经过高新技术的深加工，变成了抢手的商品，附加值也大大提高。胡萝卜汁、石榴酒等都是范例，甚至连枸杞也将出品“干红”。
创新，是一个永远年轻的话题。