如何打造高档饭店连锁集团？必然先要有高档饭店，有高档饭店品牌。

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1）品牌高档化

收购高档品牌，或，独自营造一个高档品牌。如泛美航空公司在创建“洲际”品牌时，是通过高投入、高宣传和高档客源的入住拉升起来的；当然，如果，一个饭店业投资者没有泛美航空如此财大气粗的实力，还是需要长久的投资和维护的；正如，香格里拉在中国市场上运营了近20年，才获得如此地位；如果算起香格里拉的创立，也超过了30年的时间。

希尔顿在将“希尔顿”这个品牌高档化的方式，是通过收购如“饭店业的皇后”——华而道夫·亚斯陀利亚等豪华、高档饭店，将希尔顿与高档品牌建立了联系，如此一步一步地树立了高档饭店品牌。再后来，将所收购的史蒂文斯饭店，改造成为必希尔顿品牌更高档、更豪华的康拉德饭店。

将一个全新的品牌高档化是可能获得成功的；然而，将一个有知名度的中低档品牌高档化是困难的，即便付出更多，也未必有收获。

2）品牌连锁化

一旦获得高档品牌后，将高档饭店连锁化就成为集团化发展的必然选择。

第一、购并市场存在的高档饭店（为数不多，名气较响），将高档饭店的做法形成制度、规范化，并将该做法推广，从而建立了高档饭店集团。一些国际酒店管理公司在收购了高档饭店后，通过兜售管理权和品牌使用权，形成高档饭店的品牌网络。

第二、派员学习高档饭店的做法，模仿高档饭店，并在模仿的基础上创建自己特色的饭店，这是自创品牌的做法。如香格里拉、希尔顿即是如此。

第三、一些身为高档饭店，进行自我拓展，将自身做法进行拓展。如国内的建国饭店就是如此。

第四、低档品牌高档化，如，原本定位经济型的假日，推出了假日快捷和假日精选；但是，由于原本定位太低，将无法承受高档市场对原本低档定位的顾忌和猜疑。

3）管理输出化

除了在饭店领域内拓展外，高档饭店管理输出出现了新的增长空间。

随着富有人群规模的逐渐壮大，富豪们也进行了细分，部分富豪产生了对豪华，或超豪华饭店的需求；但是，商务和休闲高档饭店，特别是高档连锁饭店的开放性，使得这些高档饭店不能成为一些超级富豪，或追求隐私性富豪的理想之地。

随之，一些富豪将一些生活中的做法，延伸到一些俱乐部、高档会所中，这些富豪的日常居住地会所，将成为消费主要地点。

那么，随着高档饭店的连锁化，在既有饭店的竞争日益激烈的情况下，对这些高档俱乐部和会所的管理输出，成为高档饭店未来发展的另外一块宝地。

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