城市拆迁的负面影响——中华老字号企业的经营困境(七)


   城市拆迁的负面影响

 

城市拆迁对老字号的影响。市场经济的大潮,城市建设成为各个城市改善环境、吸引外资的重头戏,老字号一般因其辉煌的过去都在繁华的闹市区,为了城市建设和改造,老字号被认为是历史文物而没有市场价值,生产难以现代化,而不得不搬迁,老字号就在城市拆迁过程中身受其害,老字号企业有其历史渊源和地理标识,人们对老字号的理解往往和当地联系在一起,一旦搬迁,在人们的心目中就不再是老字号了,而且其店面是不能搬迁的,因为店面很难重现。餐饮业中华老字号受害最大,许多老字号企业尤其是老字号饭庄不得不远离城市繁华区,无奈的远离了消费者尤其是年轻人的视野。广州和杭州在城市建设和改造过程中,许多老字号餐馆和茶馆被迫搬迁,北京在城市建设中,保护老字号的力度还是比较大的,尽量避免老字号的搬迁,这也许是大栅栏一直没有改造的原因之一。在我们的调查中,正在发展的中华老字号企业对此反映较大,聚德华天公司自90年代一直忙于搬迁,因为该企业拥有老字号比较多,而且在繁华的区域的较多(该公司原来在西单有8家老字号店铺,现在都已搬迁),政府给与补贴的意识正在增强,但是还没有具体的法律依据。