立寨370年，谜一样的鱼雅，靠什么成为贵州辣椒产地崛起的明珠

说到贵州的“香型”辣椒，你一定很难想象竟然在贵州省贵安新区的马场镇鱼雅村，在这里，依托于新成立的一些辣椒深加工食品企业的赋能，即将带来贵州“香型”辣椒种植提升的全新变化。

你不知道，就这个“鱼雅辣椒”（笔者注：在笔者的文章里，以后都指鱼雅村、凯掌村、枫林村、王莽寨等联合板块土地出产的辣椒）曾经经历过的辉煌与岁月。

鱼雅村，是贵州省贵安新区马场镇下辖的行政村，村委会所在地就在“鱼雅”这个自然村里。走进“鱼雅”，发眼四周群山环绕之处，在现代楼宇的间隙中，你仍然可以看到雕花窗、福字门头、石板房、四合院、小阁楼、大院坝、石围墙的老建筑民宅、院落，书写着历史的洛印，仿佛告诉我们历史的厚重和时代的沧桑，同时又告诉我们百年岁月的沉淀和洗礼，从而在现代鳞次栉比的新楼宇相映成辉下光辉岁月的来临。

在“鱼雅”的村北头,一出寨门，就是一个不小的“湖”，早年间，确切计算应该是40年前，这个“湖”水清澈透底，深不可测，微风袭来，湖面翻起一阵阵的波澜，整个湖的边上被一层层的芦苇遮盖得严严实实，一群群的野鸭在芦苇水间扑腾嬉戏，所以，“鱼雅”又称为“野鸭塘”。笔者在10来岁时，与大人路过此地时，曾就用手捧一捧湖水就直接喝下，湖水清甜凉爽，直透心脾，喝完后，唇边留下一股淡淡的清香，实在舒服极了。这个儿时喝“野鸭塘”湖水的经历，至今仍然记忆犹新。

而后，时过境迁，今天的这个“野鸭塘”湖，只能用“一口池塘”来称呼了，池塘里的水虽然仍就清澈见底，但已经没有那么“深”了，野鸭当然就不见了，芦苇当然也没有了。但在“野鸭塘”湖的边上已建成了一层层的农田，养育着质朴、善良的“鱼雅人”。正因为“鱼雅”的好山好水，才迎来了今天的“鱼雅辣椒”。

时代在变化。土地在成长，寨子对面的北坡上，一座座低矮的丘陵式荒山正在被“鱼雅辣椒”进行“侵略”性的种植地覆盖。现今的的“鱼雅辣椒”种植地正在从500亩起步，向万亩辣椒种植地进军。这种坚韧与勤奋的精神，得益于“鱼雅人”的一直以来“质朴、勤奋、诚恳”的价值认同。这种价值，让鱼雅得到了快速的发展。同时，也是让外人一直着谜并难以理解鱼雅为什么发展那么快、那么好？其实，这是“鱼雅”魏姓人的秉性与真情生活的写照。

鱼雅，立寨于明末清初年间，距今约370年了，但已无法考究实际的年份。当时，鱼雅的存在，是由魏姓家族牵头为避战乱而迁移过来立寨的。从现今仅存的100多栋老房子的木头梁、木柱子、雕花窗,四合院、石阶路、楼房连廊等来看，魏姓家族在迁移过来立寨时的显赫就不言而喻。

鱼雅立寨之时，背靠树木茂盛的大山，由于该地多石少砖瓦，房屋大都建在靠山之处，并延绵到山脚。然后，在寨子的“坝子”开阔地开荒种地，一代代繁衍至今。当然，在现今的新建楼宇已经在“老鱼雅寨子”进行下移到公路两旁开花结果了。交通的便利，带来了人们新的思想变化，同时，也带来了人们“变富”的思想。

于是，在“鱼雅”种植、养殖，农产品深加工业企业正如雨后春笋般的蓬勃发展之时，开始了辣椒种植板块经济的“鱼雅辣椒”品牌之旅。“鱼雅辣椒”的种植历史，应该是在“鱼雅”立寨的前后时期，就开始了辣椒的种植。历史记载，至乾隆年间，贵州地区开始大量食用辣椒，紧接着与贵州相邻的云南镇雄和湖南辰州府也开始食用辣椒。可以说，辣椒作为一种重要的农作物来栽种，至少在300年以前就已经是很普遍的事情。

然而，由于各地土质、气候的不同，自然就形成了各地不同的辣椒特色。“鱼雅辣椒”正是在这种情况下顺势而为出现的、不同于全国各地辣椒的“香辣”品性。为了推动“鱼雅辣椒”的板块经济发展，在新时代里展翅腾飞，“鱼雅辣椒”在近几年里兴办的辣椒产品深加工企业的赋能下开始了新的征程。

说到“鱼雅辣椒”，其辉煌时期的岁月，不是在现今人们生活水平的提高而彰显，而是，在人们生活困苦时立下的不朽功勋。在上世纪70、80、90年代，生活在这里的人，大多都经历过用柴火烤一烤青辣椒，蘸点盐，咬一口，再吃一口饭的日子。而非辣椒成熟结果时期，则是用柴火烤一烤干红辣椒，就蘸点盐或酱油，咬一口，再吃一口饭。就这样，吃得辣，吃得香，很下饭。让人们的生活在生活必需品短缺时期过的日子照样美滋滋。笔者想，可能只有东北的大辣椒，咬一口，再咬一口葱下饭、下稀饭；新疆的大青辣椒，咬一口，喝糊糊等吃法上可以与之相媲美了。

鱼雅辣椒，在推动辣椒板块化经济发展品牌方面，有着决定性的意义。相信通过“鱼雅辣椒”品牌板块化“鱼雅村、凯掌村、枫林村、王莽寨”组合的经济发展模式，一定能够催生“鱼雅辣椒”这面贵州辣椒品牌的旗帜。而承载“鱼雅辣椒”发展使命的、辣椒制品的深加工企业在“质朴、勤奋、诚恳”价值观的引领下，定能够扬起“鱼雅辣椒”的品牌大旗，迎风招展！