前言：如果读者（厂家经营者或者经销商），在经营过程之中遇到类似的经营困难，欢迎像下面一样把您的问题描述清楚，通过微信公众号发给我们，或者加我本人的个人微信号（cagochen）直接沟通，我和广州名道的顾问团队将会给您以帮助。
下面，是一位调味油生产商的经营者的来信，我这里用来谈一下关于调味油品类的发展问题。
陈老师：
您好！我有几个疑问想咨询下您，请不吝赐教。
我们是一家专门生产香油、木姜油、花椒油、芥末油的厂家。
定位很低，没有高端的产品。价格基本上是由油的成本、工人工资、包装费等构成。
渠道：走的是流通，不进超市，虽然他们都说进超市，销量会更好，但是各种束缚也会随之而来的。
促销活动：最常用的活动就是10送1，年终返利。
没有销售团队，只是每年在成都开糖酒会的时候去做个展示，寻找经销商。
我知道我厂的弊端很多，但不知道该如何下手，都说快刀斩乱麻，但是从哪下手，这是个很严重的问题。
请您一定要不吝赐教，并请教一下我们如何开展合作。谢谢。
四川***香油调味品厂：时**
时先生：
您好！来信收到。最近比较繁忙，回复晚了，请见谅。
从信中提到的情况来看。我认为应该从以下5个方面展开工作。
1、产品
香油、木姜油、芥末油、花椒油、藤椒油、辣椒油、芝麻油（香油）等，这些调味油产品目前市场上的同质化程度很高。有的产品看上去劣质形象很突出。因此，我认为应该从产品的包装上入手，重新设计瓶型和包装，这一点上我们可以帮得上忙，我们的设计团队会为您们来解决包装上档次的问题。芝麻油（香油）这类产品稍成熟一点，您公司目前没有生产我这里就不提了。
2、渠道
目前调味品有6大销售渠道，我认为，中小餐饮和中小超市比较适合中小企业去操作，费用比较小。运作个一段时间，销量排名能在行业之中上升到川渝两地15名以内，那么可以与大卖场合作，会带来新的增长空间，如果再加以精心策划市场活动，有可能是爆破式成长。
这里不太清楚的信息是，贵厂的品牌影响力是怎么样的，排名如何，近三年的销售额分别是怎么样的。如果能做一个营销诊断的小项目，那么，开出的药方会针对性强很多，也会具体很多，由于信息不对称，就按年销售额在800万以下来考虑了。
3、价格
香油、木姜油、芥末油、花椒油、藤椒油，这类产品虽然同质化程度很高，在价格敏感度方面可能被夸大了，根据我们过去对四川、重庆、云南、贵州、广东、广西等市场的实地走访，除川渝的中心城市价格稍稍敏感一点之外，大家并不能把某种调味油的价格说得很清楚，经销商和二批商只想利润高一些，所以觉得贵，而消费者价格方面并不敏感。只要产品有独特的卖点，价格不是问题，这些卖点包括纯度高、产地独特、工艺特别、安全健康等。如有需要，我们可以为你们来策划品牌定位、产品卖点提炼、还有设计价格体系。
4、促销
香油、木姜油、芥末油、花椒油、藤椒油等，这类产品目前几乎没有搞什么促销活动，无论是大厂还是小厂，都是如此。如果第一家开始进行消费者和有针对性的渠道促销，那么，就会给品牌带来较大的影响力，从而拉升销量或提升企业净利润。
5、团队
目前调味油这一块，市场竞争其实并不激烈，如果有强而有力的销售团队进行推进，那么，销售额就会大幅度提升。我们在给调味品企业做咨询的时候，就特别注意这一点。对销售人员和经销商的激励到位之后，销量开始以超过40%甚至翻番的方式增长了，我们可以为贵公司提供激励方案、猎聘销售精英、实施培训提升销售人员的销售能力等服务。
以上，就是我结合您来信中有限的信息，结合我过往对同类企业做营销诊断的经验，得出的一点判断。
您公司的实际情况尚不明了，因此，上面的建议仅供您参考使用。
祝工作愉快！
陈小龙
广州名道营销顾问有限公司
注：本文为陈小龙先生原创文章，欢迎转载。媒体刊登或用于其他商业用途请联系陈小龙先生本人授权（陈小龙先生微信号：cagochen）。更多调味品营销相关文章，请扫描二维码或搜索微信号（twp123com）关注“调味品123”微信公众号。
陈小龙先生，调味品中国市场著名营销专家，现任广州名道营销顾问有限公司总经理。为多家国内国际知名品牌在中国的发展作出了卓有成效的贡献。包括海天味业、李锦记、恒顺醋业、佳隆食品、新加坡福达食品(味事达酱油、广合腐乳)、美乐食品、百利食品、百味佳食品、中粮集团、双汇集团、伊利乳业、蒙牛乳业、恒安集团、洽洽瓜子、维达纸业、西麦麦片、小糊涂仙酒、丹宝利酵母等。陈先生从2000年开始在国家级报刊上发表调味品行业研究文章，足迹遍布中国本土近30个省市自治区，对于中国调味品餐料的分销渠道，经销商，新产品上市、市场环境，竞争状况等研究极为透彻，他对于中国调味品餐料销售与市场的研究，为中外调味品及餐料厂商提供了巨大的智慧支持。陈先生是中国调味品协会撰稿专家、《销售与市场》《新食品》《糖烟酒周刊》等媒体的撰稿人，并作为营销专家长期为《第一财经日报》、《南方都市报》等媒体提供观点。陈小龙先生是全球第一本调味品营销专著《调味品营销》的作者。