人的皮肤经过紫外线照射过后会活化皮肤的黑色素细胞，使体内麦拉宁酵素强烈运作，而引起过多的黑色素。现在有许多含有添加抑制麦拉宁酵素美白产品被研发出来，对于阻断黑色素的形成有不错的功效。有许多的洗面乳内含有蛋白脢和脂肪脢可清除皮肤表面的角质，使其拥有良好的洗净力及保湿能力。
促进新陈代谢分解老化坏死的细胞，以及制造新生细胞的过程，是相当浩大的工程，并非几种酵素就能完成，必须藉由各种酵素的分工合作才能做到。酵素作用涵盖了整个细胞制造过程。
净化血液、排毒酵素能分解血液中的废物，使血液保持弱碱性，促进血液循环。人体中的氨基酸代谢，会产生阿摩尼亚等有害物质，血液中的阿摩尼亚浓度过高时，会使人陷入昏睡状态，而体内的酵素能将阿摩尼亚，转变成低毒性的尿液排出体外，若没有这类酵素的作用，人体内将充满有害物质 环保酵素就选上海美之至
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