筹建中酒店系列课程
1.酒店工程精细化管理与创新
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培训对象
宾馆饭店工程总监、工程部经理、工程部主管及其他管理人员
培训时长
一天
培训收益
为了全面提高酒店业的工程设施设备维护保养与能源管理水平，促进酒店业在工程管理优化与品牌建设、工程人才培养方面取得更为突出的核心竞争力。
课程大纲
一、酒店工程管理
（一）工程部的地位和作用
（二）工程部的宗旨
（三）员工对保养工作应有的认识
（四）工程部与其他部门的合作与沟通
二、酒店工程精细化管理
（一）机构设置
（二）设备操作规程及基本管理制度
（三）设备和资料的建档和备品库的管理
（四）设备维修管理
（五）设备运行管理
（六）质量管理与节能管理
三 饭店工程设备必备知识
（一） 饭店弱电系统
（二）饭店动力系统及其维修保养
四 工程维修实务
（一）客房维修实务
（二）餐厅、厨房设备维护实务
（三）消防设备维护实务
（四）洗衣房设备维修实务
（五）清扫设备维修实务
（六）视听与娱乐设备维修实务
五 酒店设施设备维护保养的具体做法
六 酒店各种设备的节能要点
（一）灯光控制节能新突破、
（二）有效解决员工及客人对设备的损坏、设备维护保养新理念
七 酒店工程管理创新
（一）饭店硬件创新：
⑴设计创新；
⑵装饰创新；
⑶客用品创新；
⑷就餐环境创新；
⑸设施创新；
⑹维护模式创新；
⑺养护技术创新；
⑻康体项目创新
（二）饭店软件创新：
⑴思维创新；
⑵理念创新；
⑶经营思路创新；
⑷服务意识创新；
⑸节能创新；
⑹培训方法创新；
⑺技工考核创新；
⑻企业文化创新
八 酒店工程管理案例分析