2010年，我学到了一些格言，在此与大家分享，也为自己留个纪念：

    1）我认为，对我最好的讽刺与刺激是一位网友发的微博，我改了一下：“世界上只有两件事最难做。第一是把自己的思想装进别人的脑袋；第二是把别人的钱装进自己的口袋。做到第一点，是老师；做到第二点是老板。如果，两点都做到了，就是大师。”当然，这个大师不仅包括了庙里的大师，也包括各种的大师，比如养生大师，健康大师（还有大使），学术大师，网络大师，.......。我向他们致敬，因为也许第一点，我今生还可以做到，但是，第二点太难了。我永远都成不了大师了。这不是因为教育的问题，而是因为个人素质的问题。

    2）我认为，对于现在食品的最好描述就是《非诚勿扰2》中，餐馆的服务员说的：“我们这儿的菜是无糖无盐无热量。”姚晨回答道：“那还是给人吃的吗？！”这就是现代人的误区，尤其是青年人。昨天早晨，我在麦当劳看到一个女生喝咖啡，一定向服务生要甜味剂——阿巴斯甜，而不愿意用蔗糖。我理解，她是为了减肥，不要热量。但是，阿巴斯甜可能并不安全。比如，有人称，“雌性家鼠每天摄入的阿斯巴甜与人摄入的等量，那么它患上癌症的几率就非常大，而且研究人员表示，这些每天摄入一定量的阿斯巴甜的家鼠主要可能患上脑癌、肾癌和周围神经癌。因为阿斯巴甜是许多儿童食品的主要成份，所以对儿童来说，危险性可能更大。而孕妇由于自身免疫力下降，在用食用了含有阿斯巴甜的食品或服用了含有这一成份的药品，也可能对健康和胎儿造成不良影响。 ”同时，有人还认为，阿巴斯甜可能与神经系统病变有关系。

    我在此，不想再争论食品添加剂的问题了，只是提醒那位女生，都一包糖的热量，其实不会增加多少肥肉的，只要走上几步就可以消耗了，而且冬天冷，消耗的更快。长期吃阿巴斯甜，可能未必是一个非常健康和明智的选择。

    北京大学免疫学系 王月丹 博士

    于学院路38号