一般的沏茶有这样的程序：烫壶，置茶，温杯，高冲，低泡，分茶，敬茶，闻香，品茶。沏茶之前用温热水冲入壶内，可以去除壶中杂味，还有利于茶叶入壶后挥发茶叶的香气；置茶就是将茶叶放入茶壶，考究的置茶还需要有一定的工具，那就是茶荷和茶匙，置茶时，先将茶叶放入茶荷，而后操茶匙将茶荷内的茶叶拨入茶壶；品茶所用的茶盅及茶杯也需用热水温烫，一般就用烫壶的水温盅和温杯；冲泡茶叶时需要将盛装热水的水壶高举，而后下注，这样可以保证水入茶壶时可以将壶中的茶叶翻滚散开，让茶叶的所有面都迅速接水；泡好的茶水需要先将其倒入茶盅，这时壶嘴与茶盅的距离需非常接近，这样做的目的是保证茶香不会无为地散发，壶中的茶水倒出一半后，必须立即进行第二次高冲；待客和待己时，将茶盅内的茶水徐徐注入茶杯，杯中只需注入七成满；主持沏茶的主人将茶杯连同杯托或杯盘一同敬递到客前；饮茶之前先要欣赏茶色，细闻茶香；品茶是整个沏茶最后的一道程序，也是沏茶的终极目标，若是客人，需在品茶前对沏茶者凝视一至二秒钟，以示敬谢，而后面带微笑，心怀高远，细细吟味茶水和茶香，每一口进入嘴中的茶水，都不能太多，入嘴后要在嘴中停留片刻，品在其中，徐徐饮下。

因为是一个人泡茶喝，所以我往往是将茶叶放入透明的杯中，注水时，让杯子和饮水器的出口有一个适当的高低差，让高泡得以体现，热水进入茶杯后，我把茶杯摆放在我面前，细细欣赏茶叶在杯中的动静，它们在杯中蠕动、展开、升腾、伫立、下降、最后在杯底积聚，使我不再感觉到它们的宏观动态。我开始将鼻子靠近茶杯，细细地闻其茶香，让茶香带我进入一种悠然的境地，而后稍饮半口，在嘴中停留，让茶水在嘴中将其滋味和香味一并渗入我的体内，下肚后，我还能渐渐地感觉它为我的大脑所带来的神奇功力，大脑开始灵活了，反应更灵敏了，思考更迅速了，悟性更深刻了。

有时候，茶叶接不上，没茶喝，这一天，我的大脑工作效率会明显地下降，甚至在电脑面前，凝视着屏幕，手指却不能在键盘上飞舞，几乎不能动弹。即使手指能够缓缓地击打键盘，可是在屏幕上显示的却是那么干巴、那么空涩、那么平凡、那么陈旧、那么难容的字眼、词汇和语句。我会想起茶香为我带来的神机妙算、高妙创意和连篇绝句，我会追索茶液为我送上的高瞻远瞩、入木三分，绝佳研发。与茶结缘，倚茶启智，我每天想着沏茶。