国庆长假期间，四川海螺沟景区一酒店出现食物中毒事件，导致百余人中毒，其中一名广东游客救治无效身亡。近日，死者谭女士及其家属已获得酒店方的赔偿72万元。
     据中国食品饮料网记者了解，此次中毒事件为亚硝酸钠中毒，系酒店员工误用亚硝酸钠所致。据了解，亚硝酸钠是该酒店从成都购得，原本用于腌制品防腐保鲜，后被员工误作食盐添加在当天的食物中，从而导致食客中毒。
     亚硝酸钠是工业用盐，形状很像食盐，对人体危害很大，可使血液中的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，失去运输氧的能力而引起组织缺氧性损害，一般来说，摄入0.2-0.5g即可引起食物中毒，3g可致死。据中国食品饮料网记者了解，因为把亚硝酸钠当做食用盐使用，从而导致食物中毒的事件在我国屡屡发生，简直让人防不胜防。
    此外，亚硝酸钠还有强致癌性，市国际上公认的致癌物质。然而鉴于亚硝酸钠具有着色和防腐的作用，是我国允许使用的一种食品添加剂，广泛用于熟肉类、灌肠类和罐头等动物性食品。
    此次游客中毒事件在海螺沟景区管理局的调解和广东组团社的帮助下，海螺沟明珠花园酒店与死者两名家属已就补偿问题达成一致意见。知情人告诉中国食品饮料网记者，死者及其家属获赔金额为72万元。酒店方就死者谭女士及两名家属(同为中毒住院者)分别提出两套补偿方案，获得死者家属代表的同意并签署了补偿协议。
    截至目前，酒店方已与其他36名病员达成了赔偿协议，包括全部广东中毒游客，但中毒事件中的6名散客赔偿仍无着落。
     对于肇事酒店，目前也给予了相应的行政处罚。
 

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