作者文章归档：严绍健
一座对陌生人友好的城市
去国外试车，常有时间到街上观光，当看惯了发达国家的秩序和整洁，这里偶尔出现的杂乱和热情不免让人有些惊喜。同样是有信仰的国度，这里对陌生人的一个招呼、一个微笑问候，不仅让人感到单纯，更让人体会到当地人内心的幸福感，和这里明媚的阳光和阳光下一座座白房子一样，这里和别的地方真的不一样。
这是一个信奉真主的国家，这座城市叫卡萨布兰卡。
09.3月 巴塞罗那
西红柿配生蒜
西班牙海鲜大餐餐前，摆上来一道西红柿配大蒜，两味食材原生态地搭配，既互补又颇和阴阳之道。西红柿偏凉，且生吃容易带菌，而大蒜，至少包含12种不同的抗氧化成分，包括顶级成分硒和锌，具有抗菌、抗病毒功能，甚至有利于精神健康。大蒜会轰炸整个消化道，留下病原体四分五裂的尸体，而且大蒜还可以降低将近一半患结肠癌和胃癌的概率。所以作为凉拌、沙拉的调味品，生吃它们。 中医学认为，大蒜生者性味辛热，熟者性味甘温。入脾、胃、肺经。具有杀菌驱虫、止咳祛痰、宣窍通闭，消肿解毒的功效，配搭性凉的西红柿，相得益彰。
为什么奥迪那么热衷于加长？很简单，在中国市场，它要打败奔驰和宝马。
在三大品牌里，奥迪凭什么胜出？凭什么去吸引顾客垂青？论操控，宝马绝对第一；论豪华，奔驰一路强势，奥迪有什么？
在我看来，奥迪的崛起和兴旺，靠的是集众家之所长，并不断改良产品质素。现在的奥迪，操控不会输给宝马多少，豪华与造工已经让奔驰有些灰头土脸，而性能一点也不比对手弱，你有AMG、M，我就有S，甚至RS。在各方面均衡的条件下，奥迪早有全面叫板双B的实力，所以奥迪每推出一款新车，为了与双B同级竞争，方法就是尽量满足车主的各种要求，就是要一部轿车豪华、能跑、有操控乐趣，又要求空间、省油、舒适。
所以，看清楚奥迪的这个方...
拳师——Subaru的汽车，向来注重机械基本功，只要设计理念正确，便无需那些花巧的电子设备，若那些电子傍身的汽车称之为枪棒高手，七剑下天山，那Subaru就可称之为拳师，近身肉搏，一招一式，打的是功夫……
Subaru Forester（森林人）2.5XS试车
Subaru在Forester2.0 NA与2.5 Turbo间增加一级，以2.5自然吸气版本填补原有两款车型的空白。
很明显的，在已有的两个型号中，其性能的落差实在偏大，2.0与2.5 Turbo马力与扭力比较为158PS/230PS、19.0kgm/32.6kgm，作为旗下最受欢迎的车系，在入门的...
130i是一部具有浓烈操控个性的FR掀背小车，再在这样一部小车车头植入一副性能强劲的3.0升直六，这是现今只宝马一家独有的。
宝马造车的不成文规定，便是一定要FR前置后驱，一定要50：50前后轴重分配，这条不成文规定，旗下各系车型（SUV除外）是都要遵守的，不过，这规条若放在房车、跑车以至开篷车上都好理解，当宝马要造一部后驱的掀背车时，我想凭宝马的能力，要造这样一部车来轻而易举，而且会处理得极好，不过特立独行，打破现有掀背车成熟合理的设计规律，最后的出品，必有其迁就之处。
矛盾的突出之处便在于FR布局与车厢空间。我们知道现时盛行的小车，大多强调的是实用性...
水晶脍
在宋朝的饭馆里，有一道很火的大众凉菜，叫“水晶脍”，用鱼鳞熬制而成，其相关做法，南宋人陈元靓《事林广记》中有详细记录：
赤稍（梢）鲤鱼鳞，以多为妙，净洗，去涎水，浸一宿。用新水于锅内慢火熬，候浓，去鳞，放冷即凝。细切，入五辛、醋调和，味极珍。须冬月调和方可。
这样的水晶脍，北宋汴梁、南宋临安，饮食店里处处售卖，是一道寻常美味小菜，据南宋词人高观国《菩萨蛮·水晶脍》中描述，鱼鳞熬成的水晶脍，不仅透明、轻滑，而且口感清爽，是醒酒的佳味。故黄庭坚给它取了个更风雅的名字“醒酒冰”。
以今日看来，这“水晶脍”与现时北方菜系常见...
2007，箱根。
怀石料理
怀石料理是日本菜系中最早也是最正统的一种，最早是从日本京都的寺庙中传出来。“怀石”的名称来自禅僧的修行，修行的禅僧需遵循一种戒律，他们只被允许吃早餐与中餐，一些到了下午和晚上饥饿难耐的禅僧情急之下想出一个点子，将加热过的石头抱到怀中，以抵挡饥饿感。
而怀石料理则是在茶道仪式中产生的，主人为了招待好贵客，进行茶事之前先备齐一些点心或便饭，让饮茶之前腹中空空的客人先用些膳，这便是在茶道仪式中产生“怀石料理”的本意。
经过一段时期的演变，到后来，煎茶之前的用膳越发讲究，最后怀石料理将最初简单清淡、追求食物原味精髓的精神传了下来，并发展出一套精致...
2009.6.9 银川镇北堡
文物
还记得28自行车吗？那个时代距离我们还不算遥远。坐在父亲的身后一起回家，路边大树背影下一串串清脆的铃声，及稍微大一点从三脚架上开始第一次学习骑单车，都留在童年时的记忆中了。
银川镇北堡影视城中发现的这部已成为文物的自行车，诞生于文革时期，现在看来，保留着那个时代大干快上、多快好省、吃苦耐劳的经典造型设计。仔细看了看横梁上的说明牌子，是这样写的：“老式自行车
自行车发明于1790年，经过几十年的改进与发展，直至1874年，才诞生了与我们现在所使用的自行车样式相近的老式自行车，在文革时期，中国物资极度匮乏，自行车需要凭票购买...
新君威推出输出更强的2.0T型号，原因不用多说，在主力排量2.0升、2.4升自然吸气车型之后，它还需要一部与迈腾2.0T、雅阁3.5、天籁3.5相抗衡的车款，作为大厂，自然不能缺席。既要性能，又为何不将已有的那副3.0升自然吸气引擎拿来？其实，以目前汽油引擎技术，采用直喷技术加涡轮增压，以2.0升的排量来说，所榨出的力量已具有相当的性能潜力，且其中又有应对能源消耗及排放的积极意义。所以近年来，以VW为首推的中小排量直喷涡轮引擎，在各款型号中均有极出色的表现。这便不难看出，不缺技术支援的通用，会在新车型中引入这副迎合世界潮流的引擎了。
采用缸内直喷与涡轮增压，已不是什...
