2007，箱根。

怀石料理

怀石料理是日本菜系中最早也是最正统的一种，最早是从日本京都的寺庙中传出来。“怀石”的名称来自禅僧的修行，修行的禅僧需遵循一种戒律，他们只被允许吃早餐与中餐，一些到了下午和晚上饥饿难耐的禅僧情急之下想出一个点子，将加热过的石头抱到怀中，以抵挡饥饿感。
而怀石料理则是在茶道仪式中产生的，主人为了招待好贵客，进行茶事之前先备齐一些点心或便饭，让饮茶之前腹中空空的客人先用些膳，这便是在茶道仪式中产生“怀石料理”的本意。
经过一段时期的演变，到后来，煎茶之前的用膳越发讲究，最后怀石料理将最初简单清淡、追求食物原味精髓的精神传了下来，并发展出一套精致讲究的用餐规矩，从器皿到摆盘都充满禅意及气氛。
在各类日本传统料理中，怀石料理的品质、价格、地位均属最高等级。不少日本人认为，在品尝清淡可口的四季怀石料理的同时，更可获得超脱的心境空间。
怀石来自于禅道，为了在长久听禅中抵制饥饿，肚子抱石一块，后来就有了给听禅僧人的茶点，再后来有了最负盛名的怀石料理。这当中的演变，亦充满禅意——最后的美食在初始，都是与抵制饥饿相关。