于斐老师谈:运营葡萄酒市场,这4种毛病不要犯!(一)


 蓝哥智洋国际行销顾问机构 于斐

于斐老师谈:运营葡萄酒市场,这4种毛病不要犯!(一)

 

疫情之下,许多行业都哀鸿遍野。

生活碎裂时总是悄无声息……有好几位老板慕名来咨询,疫情都给他们企业按下了“暂停键”!

我告诉他们,企业要以跨界思维提升认知能力,重点关注现金流,优化好企业的运营成本,将营销进化放在市场最前线,不能靠老套路老经验老方法了……

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重庆林总慕名来咨询法国葡萄酒营销。

在经历了2018年的负增长之后,进口葡萄酒的数据还在继续下行。

根据中国食品土畜进出口商会公布的最新数据,连续的下滑让行业从过热转向洗牌,去年前五个月,进口商的总数已经从6411家减少到4175家,减少了约三成半。

客观讲,葡萄酒只有两种产品:一种是卖得好的,一种是卖得不好的。

当前,一个企业如果仅仅靠“卖东西”来实现发展已不行了。

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酒商要明白一个道理,在信息泛滥和消费升级时代,消费者不喜欢独乐乐以企业为中心的硬性话题,他们需要众乐乐高度参与自由交互的平等沟通。

任何营销活动,无非要达到两个目的:

一是增加客户数量,消费群体的增加意味着销量的增加;

二是增加消费频次,在消费群体无法增加的情况下,让消费者增加消费频次,形成重复性消费。

重复性消费的关键是让消费者对品牌或产品产生一种“黏性”依赖,形成“成瘾性”消费,从而变成品牌的忠诚型顾客。

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而想要用户用我们的产品,就需要解决他们的“想不通”和“能不能”这两个方面的问题。

也就是说,我们要让用户想购买我们的产品,这里可以用营造高价值感、稀缺感等方式来实现。

同时,还要让我们的产品用起来极易上手,包括购买方便和使用方便,因为操作越简单客户流失率越少。

越是想要做好产品,就越要经营彼此的关系,越要关注消费者文化与价值属性,着力点要放在产品附加值与消费者生活观念的互动、了解趋势以及强化产品时尚品位的体验上,即便体验营销也要做成定制或限量版。

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目前进口葡萄酒营销存在如下四种流行症状:

一、诉求和卖点不明

众所周知,进口葡萄酒启动市场,要有差异化的诉求,要将自己变成一个媒体机构,直接与其用户和公众互动,对消费者进行独特的利益承诺,

但市场而从行业兴起开始,市场上出现的那些令人眼花缭乱的葡萄酒概念令人着实搞不清楚,例如陈酿、窖藏、窖酿、年份酒、庄园酒、酒庄酒、橡木桶干红、产区酒、小产区酒等等。

一次次的用这些消费者并不了解的概念在市场上鼓噪,又怎么吸引消费者的兴趣呢?

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独特卖点是什么?

就是缓解客户的痛苦、解决客户的问题、去除客户的噩梦。

新的葡萄酒产品在上市运作中总要从中寻求新的卖点,但由于立足点不同,一些代理商不是从市场感觉出发,而是从自我认同自我欣赏角度来创意产品的卖点,停留在市场高端的意识中,停留在少数精英、葡萄酒爱好者苛刻的葡萄酒消费方式中。

哪怕现在很多进口葡萄酒品牌把价格降到了每瓶百元以下,许多人还是对葡萄酒敬而远之。

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到底是坚守原汁原味的葡萄酒文化还是摆脱其束缚,这是一个问题。

其实,让人矛盾的不仅仅是葡萄酒的饮用方法,还有作为葡萄酒文化一部分的产地、年份问题。

进口的葡萄酒品牌在国内打造品牌时,都在强调自己的酒庄,强调自己的酿造工艺,但是那些拗口的产地、酒庄名字,消费者很难记清楚。

而且,很多时候,不同的酒庄、不同的葡萄酒只是有很细微的区别,如果不是一个葡萄酒行家,很难体会出不同葡萄酒的细微差别,并且乐此不疲。

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二、内容和品牌没有张力

这是一个生活大于生意的时代,产品内容营销的本质就是用最小的投入,准确连接目标顾客,用完美的创意,实现强大的口碑以影响目标群体。

有情怀的内容,能让你赢得客户的青睐,

有思想的内容,能让你赢得客户的敬爱,

有价值观的内容,能让你赢得客户的崇拜。

在互联网背景下,产品生产与价值的创造日益走向社会化和公众参与,葡萄酒商与客户间的关系趋向平等、互动和相互影响。

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如今的用户喜欢感受到自我的进步与成长,当一些传统的营销方式被广泛使用以后,用户的体验和审美会出现明显的疲劳化。

人如果和外部世界缺乏交流沟通,是会感到恐慌的,为了解除这种恐慌,人会不断的寻找新的资讯,新闻来填充自己。

为此,将主要精力放在内容上,自采UGC(用户产生内容)跟PGC(专业团队产生内容)相互结合,设计有吸引力的内容,让用户参与进来,不断进行测试、优化调整自身的内容。

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事实上,内容,只有真正抵达用户的时候,它才是活着的,只有当人们愿意接受、分享甚至主动参与到创造中来,它才是有价值的。

具体说来,内容营销有5大策略:

1、要有生活方式的主张。用生活方式来连接产品,而不是用产品要宣扬和标榜生活方式。

2、要有趣、好玩、有high点。

3、要有可持续的人格化内容创造。

4、要能够嫁接时代热点。

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5、要学会创造引领新风尚的新内容。例如“暖男”。

好的内容具有不被时代变迁泯灭的相同DNA。

第一,情感认同,用户愿意付费及传播。

第二,易于传播推广,用户接受程度高。

第三,可迭代,一种形式消亡了,可以切换到另一种新形式;一段故事结束了,可以连续发展到另一段故事。

单一媒介呈现的内容、品牌注定价值不高、持续力和变现力差。

于斐老师谈:运营葡萄酒市场,这4种毛病不要犯!(一)

 

现在,用户早已经对强制的生硬的广告充满了抵触情绪,在这个时代,只有能够打动用户,引起其共鸣的东西才会得到其目光的关注。

内容营销的精髓就在于企业经营需要实现从信息经济升级到信任经济,任何好的内容,均遵循从里及表的流程:确定价值观、普世价值的内核,再根据当下市场的喜好和流行配置故事引擎和文化材料。

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