首先，用前摇一摇在购买皮蛋的时候，可以将皮蛋放在耳边摇一摇，听一听皮蛋中是否有水声，这是检验一个皮蛋是否有质量问题的最基本方法。如果没有水声，那么，就可以初步证明这是一个好的皮蛋；其次，一眼定乾坤我们都见过皮蛋，一般表面是灰白色的，这与它的制作环境有关系，当然，如果表面有很多黑色斑点，那么，就表示这个皮蛋的质量是有问题的；在食用的时候，剥开皮蛋，如果里面是黑色或褐色，还有部分是黄色和浅红色，这样的皮蛋也是“好蛋”，而如果全是褐色的透明体，亲，这个皮蛋不能吃 哦；另外，实践出真知想要知道皮蛋是否有质量问题，最有效的方法就是打开尝一尝，优质的皮蛋一般口感很好，很香，吃到嘴里有弹性，这样的皮蛋才是好皮蛋。

　　皮蛋可以说与我们的生活关系很大，很多人都很喜欢吃皮蛋，但是这里小编需要告诫大家，皮蛋少吃无妨，但是多吃有可能会铅中毒哦。

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