今天我要带大家去的是位于一处生意爆好的嘴嘴馋小吃,去听听小吃店高老板的生意经。高老板告诉我们,嘴嘴馋不是普通的小烧烤摊子,他们的产品都是有发明专利的,不但品种多,而且工艺很特殊,品种多主要体现在系列广,轰炸大鱿鱼系列、火山石烤鱿系列、火山石烤翅系列、火山石烤串系列、火山石烤鲜系列、秘制卤味系列还有一些配套的自主研发的饮品……这些系列里面都有很多成员,比如光轰炸大鱿鱼系列就有轰炸大鱿鱼、脆皮鱿鱼仔、姜汁鱿鱼须、麦香鱿鱼饼、盘丝鱿鱼仔、轰炸八爪鱼、鱿鱼风火轮、酥脆鱿鱼圈等……用高老板的话说,现在做生意是对感官的全面征服,满足嗅觉、味觉这些都是最基本的,只有具备特色,才能吸引眼球。只要是做生意,就必须先从吸引客户的眼球开始。嘴嘴馋在沿承传统烧烤精髓的同时,彻底颠覆烧烤工艺,利用火山石烤炉、秘制酱料,独创营养健康的时尚新口味。
下面我就让高老板给大家炫酷一下他们的独门绝技。首先是火山石烤。火山石是火山爆发后由火山玻璃、矿物与气泡形成的非常珍贵的多孔形石材,火山石中含有钠、镁、铝、硅、钙、钛、锰、铁等几十种矿物质和微量元素,用火山石烧烤可以净化食材,完美锁住新鲜食材的本体营养。 除此之外果木碳烤也是很酷的。嘴嘴馋采用果木木炭烤制工艺,具有无烟无尘,天然纯净,果香浓郁等多种优势;烤制出的烤鸭、烤鸡,色泽鲜艳,其香扑鼻,油而不腻,吃一口酣畅淋漓,口口留香,更可健康养生,美容养颜。另外还有烘焙烤,就是利用烘焙箱烤制,可以令食材全面受热,不会出现火候不均匀而导致的过生,或者糊掉;食材在受热膨胀的同时,精心调配的酱料可以更好地渗入每一丝肉质,更加Q弹,更加鲜香浓郁。当然老底子的味道也是有的,就是传统烧烤,林老板说,这个传统的继承嘴嘴馋也是取其精华去其糟粕,经过改良的,在保持传统烧烤的特色同时,对加工工艺进行改良,污染更少,耗时更短,记忆中的经典滋味依然保留,细细品味,将会发现更多的新奇和惊喜。我亲自见识了高老板惊呆全程的表演过程,犹如魔术一样让人觉得不可思议!这嘴嘴馋实在太帅了!嘴嘴馋www.zzc88.com
嘴嘴馋(400电话:4006656811成都:028-69569393)