金秋十月，是自然界硕果累累的丰收时节。谷物成熟，瓜果飘香，一年的辛勤耕种终于迎来欢庆时刻。
而对北京丰收葡萄酒有限公司（下文简称“丰收公司”或“丰收”）来说，2006年的金秋，不仅有国庆、中秋双节中的业绩创高，更让他们感到欣慰和自豪的是，丰收葡萄酒的品牌越来越深入人心，优良的品质受到越来越多消费者和专家的赞扬和信赖。
位于北京经济技术开发区的丰收公司，集葡萄酒生产、开发、销售于一体。早在2002年，公司就成为同行业首批荣获“中国名牌产品”、“国家免检产品”的企业。2005年，丰收再次蝉联这两项殊荣。作为北京葡萄酒行业内唯一一家被国家权威部门一年内授予两项最高荣誉的企业，丰收公司的实力有目共睹。但是，丰收似乎更愿意务实地、专心地做好自己的事情，做高品质的酒。它的务实、低调与一些企业的喧嚣形成了对比。
10月27日上午，《中国酒业》记者来到丰收公司，就丰收的整体发展和“千禧”品牌的相关情况进行采访。公司总经理张秀全正在开会布置工作，总经理办公室主任伊有浩接受了本刊记者采访。
好葡萄、好工艺、酿好酒
《中国酒业》：伊主任，您好！刚才看了贵公司的生产区，感觉到处都非常整洁。在我所到过的酒企中，丰收给我留下了非常好的印象。
伊有浩：谢谢！确实如此。清洁美观的内部、外部环境，是我们保持良好生产的一个要素。
《中国酒业》：我的许多朋友对丰收葡萄酒的品质赞许有嘉。据了解，为了保证酒的高品质，丰收公司在有“京南吐鲁番”之誉的大兴区采育镇建立了万亩葡萄种植基地。能否介绍一下基地的具体情况？
伊有浩：葡萄酒的酿造是“七分葡萄三分工艺”，所以，我们非常注重葡萄的质量。丰收的原料部分来自采育基地葡萄园，部分来自丰收的外埠葡萄基地。丰收的基地葡萄园有着得天独厚的自然条件，适宜各种优良葡萄品种的生长。
基地目前有国际上最优良的葡萄酿造品种“赤霞珠”、“蛇龙珠”、“梅鹿辄”、“贵人香”、“霞多丽”等，由专业管理人员精心指导、管理，为丰收葡萄酒提供了高品质的原料保证。1998年，经农业部中国绿色食品发展中心严格监控检测，丰收基地葡萄完全符合绿色食品标准，获得“绿色食品”证书。自公司成立以来，我们一直非常重视提高葡萄的质量。
《中国酒业》：公司在酿造环节是如何保证丰收葡萄酒的质量的？
伊有浩：我觉得可以归纳为三点：现代化的设备、先进的酿造工艺、严格的管理。
丰收拥有世界上最现代化的全自动生产线、除梗破碎机、真空气囊式压榨机、除菌过滤机、冷冻机，不锈钢贮存罐、发酵罐，橡木桶等等，在硬件上为丰收酿造高品质葡萄酒提供了可靠的保障。
丰收公司拥有职工队伍40%以上的专业技术人员，聘请了数十名国内外知名专家为技术顾问，始终保持着与国外酒业经常性的技术合作与交流，在引进设备的同时积极引进先进技术。科技提升品质，先进科学技术的应用为酿造丰收美酒提供了可靠技术支持。
在管理上，我们从产品设计、原料选购、生产流程到售后服务进行了全过程的质量管理，通过贯彻产品标识和可追溯性控制程序，确定每时每道工序的责任人，授予质量人员一票否决权。质量控制上“层层关隘，全程把关”，做到“不合格的原料不进厂，不合格的半成品不转序，不合格的产品不出厂”，公司产品100%合格。
正是因为我们在这三个方面都做得很好，所以在国家葡萄酒质量检验中心连续多次的抽样检查中，我们的产品的各项指标均符合或优于国家标准，多次受到通报表扬，多次荣获“国际金奖”和“中国名牌产品”、“消费者信得过产品”等荣誉称号。
内美外华成就名牌
《中国酒业》：丰收葡萄酒的目前市场销售情况如何？
伊有浩：丰收近几年连续保持了产销量的稳步增长，丰收产品远销欧美、东南亚等十四个国家和地区，畅销全国各省、市自治区，市场覆盖率达70%。
丰收的主要产品有：“丰收牌”干红、干白葡萄酒、千禧牌干红葡萄酒、中国红葡萄酒、桂花陈酒、桂坊陈系列产品，涵盖高、中档各类葡萄酒，满足了不同层次消费者的需求，倍受消费者青睐。
《中国酒业》：据了解，中秋期间贵公司生产的“千禧”葡萄酒销售得不错。
伊有浩：“千禧”葡萄酒是由丰收公司生产的。目前，千禧几款干红葡萄酒在市场都非常受欢迎。从它的包装设计，酒的品质都很好地沿袭了丰收特点，“千禧”的商标图案是“故宫太和殿”，丰收的商标图案是“天坛祈年殿”，都是极具中国、北京特色的古代建筑，厚重的文化历史。
其实，不仅是“千禧”，丰收生产每款葡萄酒，质量都非常好，包装也非常漂亮。我们对自己的产品非常自豪。
《中国酒业》：现在，但凡是酒，都非常注重文化营销，给产品注入某种特定的文化内涵。丰收葡萄酒是如何从文化上塑造丰收品牌的？
伊有浩：丰收葡萄酒的商标标志是“天坛”。天坛祈年殿是中国古代历代皇帝祭天，祈求丰年的地方，丰收以天坛为标志，很好地传承了丰收文化，寓意此酒是丰收之酒，是事业丰收、人生丰收之酒。在标识设计上，“天坛”形象给人的感觉是高贵、典雅，精致、大气，非常具有古都厚重的文化渊源，这也是我们希望传达给消费者的文化内涵。
“千禧”系列，我们选用的是太和殿作为标志。太和殿又称金銮殿，在故宫中心主轴上，气势恢宏磅礴，是明清皇帝即位、登基、大婚、册封及庆祝重大节日的吉祥圣地，是权威与荣誉的象征。作为紫禁城内体量最大、等级最高的建筑物，太和殿以其建筑规格之高、装饰手法之精、巧夺天工的工艺典范和大气恢宏的气势而位列中国古典建筑之首。千禧葡萄酒沿袭了太和殿这种至精至上的工艺典范，太和殿形象所体现出的精致和权威就是千禧葡萄酒一直以来对品质的严格要求。品味千禧酒，就如身临太和圣殿，感受荣誉尊贵，体会吉祥喜庆。我们在千禧年就推出了这一系列酒，这些年来，千禧酒的产销量是稳步增加的。千禧品牌在消费者心中也越来越有分量。
目前，我们已经完成了新的品牌推广计划。“丰收”、“千禧”品牌一定会更加深入人心。
岁岁“千禧” 年年“丰收”
百尺竿头 前景无限
《中国酒业》：国内葡萄酒市场的竞争，应该说，也是越来越激烈了。丰收葡萄酒是如何应对这种状况并且主动出击的？
伊有浩：其实，我们并不觉得特别有压力。我们看重的是自己应该如何提高，如何保证自己的产品的竞争优势。把自己的事情做好了，自然而言，在市场上就有底气了，在竞争中也就能够脱颖而出。其实，就是一句话：发展是硬道理，实力是克敌制胜的锐器。
《中国酒业》：目前国内葡萄酒质量分级标准五花八门。国家在行业标准的规范上，也正在积极行动。您认为，新的行业标准，将会带来怎样的影响？
伊有浩：一个统一的、权威的行业标准，不仅有利于市场品牌的规范，而且有利于保护消费者的权益。我们非常欢迎和希望有统一的评判标准，定级对我们来说是好事，我们对自己的产品很自信。
《中国酒业》：您个人如何看待中国葡萄酒和丰收葡萄酒的发展前景？
伊有浩：前途非常看好。目前，中国快速发展的大环境比任何时候都有利于葡萄酒的发展。葡萄酒行业一直受国家产业政策的扶持，特别是国家对酿酒行业实行“四个转变”，即高度就向低度酒转变，蒸馏酒向发酵酒转变，粮食酒向果酒转变，普通酒向优质酒转变，兼具发酵酒和果酒两大重要优势特征的葡萄酒行业赢得了前所未有的发展机遇。国家鼓励发展葡萄酒，葡萄酒行业发展符合中国酿酒行业产品结构调整方向。
2004年以来，国家全面禁止半汁葡萄酒；2005年国家出台了葡萄酒新标准，国家认监委、商务部发布了《食品质量认证-酒类》公告，国家质检局将“葡萄酒及果酒”列入了食品生产许可证管理范围，实行市场准入制度；2006年，商务部出台了《酒类流通管理办法》，国家税务总局出台了《葡萄酒消费税管理办法（试行）》；《中国葡萄酒质量等级内容》（讨论稿）已经完成。国家葡萄酒产业政策日益完善，进一步规范了葡萄酒行业秩序，不仅客观上促使企业提高产品质量，建立和完善质量管理体系，提高管理水平，增强竞争力，而且极大地促进了葡萄酒产业的健康发展。
国内良好的市场前景和国家在政策上的支持，为葡萄酒行业的发展提供了良好的发展环境。在这样的环境中，丰收人一定会锐意进取，百尺竿头，更进一步,创造更多的辉煌。秉承“命运一体、勤奋求实、拼搏进取、追求无限”的企业精神，丰收前景，无限美好。