作者文章归档:刘桂生

从事酒店、餐饮18年,98年开始接触连锁管理;现兼职连锁企业顾问和咨询顾问;帮企业负责前期筹备、策划、设计、装修监督、市场定位、成本控制、管理培训等;

需要日志里的资料


需要管理方面的资料和运营资料、手册、岗位职责、架构、表格、培训等,可以与网站联系!

保证资料实用和合理,绝不抄写。同时可以量身定做,按需要做,也可以根据您企业问题,进行分析和指导,我目前兼职格林集团餐饮专家顾问团,资料方面注重细节和环环把关,有的资料还有样板参考。如果购买后,发现不明白的地方可以问我,免得后顾之忧!我还不断对资料会进行更新以及涉及面广的添加。我还有地产和工厂的部分资料实例资料!暂时没有上传目录。需要的可以在我日志里留言,或者等我有时间,我也会不断添加目录放日志里,让你们按需要购买,同时购买后,发现不足可以联系我,同我真实交流和校正,以更好帮助大家!

祝大家生意兴隆

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企业绩效和平衡积分卡制定手册


    绩效和平衡計分卡培訓

  希望通过此次培训,达到如下目的:

  •帮助学员了解绩效管理系统的整体思路和流程。

  •了解平衡计分卡产生的背景及建立平衡计分卡的流程。

  •明确运用平衡计分卡进行关键绩效指标分解的来源和过程。

  •掌握为下属员工设定绩效计划的方法和技巧。

  •学会传授员工绩效管理理念并实施全员绩效管理的要点。

  •了解平衡计分卡在中华民族小吃人力资源体系建立中的应用。

    內容時間

  項目背景介紹 8:30 &nda...

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我 对见过的老板分类和分析


目前这2年做顾问,见过很多老板,餐饮行业的老板特多,我讲讲我对他们的类型归纳和分析:

1、一种是自信心特强的老板:有钱(他们的钱一般是富二代或爆发户或不正当来源)、年青、没有亏过大钱、社会经验不足等;但投资餐饮一半以上是倒闭。还有少部分是亏得连短裤都没有。

2、一种是自傲型老板:有钱有势力,社会经验丰富、年纪一般在38-55岁、挣钱容易、对餐饮有点了解、但对全国餐饮缺乏了解;想投资餐饮或已经1个或很多个,可是没有做个那种肯定或出问题,已经做的哪个开出自己的省会后遭遇“暴风雪”。

3、一种是保守型老板:社会经验特丰富,白手起家,年纪一般在50岁以上,觉得挣钱是...

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2010房价走底和经济房


我对目前房价高是企业的故意行为和政府地价,以及内地不发达造成;以后价格绝对在大家接受范围。大家可能问我原因:

1、政府已经对地价开始觉悟,同时在不断推经济房;

2、最关键是内地经济现在不断好起来,很多人在内地开始创业,带动当地房产升温;同时大家可以看到,在发达城市买房人基本是外地人;目前发达城市外来人开始减少;发达城市也开始调整产业结构;生产型企业基本走到边远城市;人口密度减少,买了很多房出租的就会少,价格自然会底;

3、随着经济适用房开始增多,自然需要人就会减少;

4、央行对贷款收紧

5、二手房买卖缴税优惠没了

6、经济危机对有钱步伐减慢

7、房地产不能囤地在手不建

好...

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为什么实名制火车票搞不下去(


我告诉大家的是,实名制肯定可以,也是最好办法,问题出在哪里呢?我告诉大家吧:
1、铁道部不合作:因为损害了他们的利益,所以就不配合,你任何好的软件也没有用;
2、员工不配合:因为他们得不到外块,你要买票或验票,可以慢慢来啊,管你排队不排队,管你上车不上车,始终搞得你取消实名制为最好;
3、好的软件不用或不开发:中国造卫星、火箭都可以,难道就开发不了一套快速的售票和验收软件了吗?
4、不注重培训:因为主管部门不合作,员工不配合,那就更不要谈培训,如果模拟培训过,速度肯定要快点吧,老大。
5、不事先加大宣传流程:如果您提前宣传售票流程和验票流程,难道农民就会笨到不会做吗,再难也...

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转帖解读:儿呀,娘想做你家的一条狗【有良心的就看看


我今天特意转了别人的日志,一般我不喜欢写日志,今天我看了之后,特别冲动,同时也发表一下自己的见解:

1、很多人喜欢生很多小孩,为了传宗接代和有个安稳的晚年,我同各位讲吧,现在社会生很多小孩是那些名人和有钱人的天下,如果你没有钱,你生多了小孩,你就可能有下面的结局;

2、目前是商业社会,商业世界,没有好的家庭,你很难白手起家,大家也看到,中国有13多人,有几个白手起家的?但必须是正道起家,靠歪门邪道起家不算哦,因为你小孩能歪门邪道吗?

3、现在政府扶持农村力度大点,但以后那些会有以下结局了?就是城镇无业人员,因为不是农村人,虽然有城市户口,但没有正式单位,帮私人企业干工作,不买保险等...

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