这个小姑娘是我的女儿，3岁了，我请她捧着那瓶酒给我照相，她鄙视了我，直接问了我一个哲学上的终极问题：“你是不是有点憨？”

腊月29，爷爷奶奶外公外婆姐姐爸爸及图片本尊，7人荔波游。这个饭店性格比较直爽，就叫做“塘边饭店”，门口真的确实有口池塘，鸡们在院子里走来走去，看上去就很好吃——事实证明，确实很好吃。

池塘里荷花在冬天都黑瘦，而远处的油菜花、樱花、李子花，都已经很性急的抢开了。荔波人自我介绍的时候，常常喜欢用那句名句“地球上的蓝宝石”，俗不可耐。

但是荔波真的很美，不止是小七孔，还有瑶山古寨、茂兰森林，植物动物人类的多样性，在这里集合，满足天赋的好奇心。

春秋冬都适合，夏天就算了吧，对于贵州人而言，荔波的夏天太热了。（摄影、肖科）

我的父亲种了50多亩地，何以我们家会有50多亩地呢，当然，我的父亲不是村长。这50多亩地是他的两个哥哥和我父亲3家人总共的份额，哥哥们在外面做生意，土地就让给我家了。

现在农村没有人愿意种地了，种地不但不赚钱，如果要考虑工时，算下来其实是亏本的。不过像我爹这种“规模化”的，还是小有收获，所以他基本上就安心在家种地，以前主要种烟，现在改种辣椒、豆角、各种蔬菜，每年回家，吃的都是菜园里现采的菜，那种天然的青翠碧绿，带着田野的味道泥土的芬芳。想想都冒口水。

我爹48岁了，我还有个妹妹，9岁，老头儿女双全，人生是相当成功的。

因为他在家种地，所以我们才有机会吃到真正的猪肉，有猪香味的那种猪肉。今年我家养了两头猪，都在400斤以上，很肥美。

由于今年杀的猪比较多，师傅也忙到了晚上，小时候我也像妹妹一直在旁边看着。

因吃得太胖，这是它生命的最后0.01秒。在此之前父亲已烧过香纸祭拜，母亲则已准备好盆，在盆里加一点水和盐可以让血更快凝固。

分割好的肉用盐腌制，烟熏至腊肉保存，可食用一年。

切块，入锅煮。

血旺就此诞生，也可以不煮用香菜、醋、酱油、葱花直接拌。口感像果冻凉凉的，奶奶说吃了有“洗胃”的作用，反正我不信。（以上摄影、邓先全）

贵州人看到美女面临抉择的时候常常喜欢举例子说，有肉哪个吃豆腐噢？“我吃！”，这种用酸汤点的豆腐，真的就像渡劫成仙一样，简直好吃到爆。

推豆腐是过年的固定动作，也是每年都做。提前半天泡发好的黄豆，用机器打碎（小时候用石磨）放到下面这个工具当中过滤。

把过滤好的豆浆放入锅中煮沸，这个时候加入酸汤，豆浆遇酸发生反应慢慢凝固形成豆腐。

放到容器里面，盖上盖，放上一块很重的石头豆腐也就正正方方的了。年夜饭上其中的豆腐果（一道菜）就是用它来制作的。（以上摄影、徐堃）

黔东舞龙，是贵州“过年”为数不多的最后的优雅，黔东舞龙分为很多流派，有炸龙、毛龙、滚龙，图上的就是过年期间松桃滚龙。

舞龙，当然毫无疑问，是祈福求新，龙是中国人的图腾，寓意大概妖魔邪祟一切不好的东西见了它都要害怕，龙一舞起来，坏人坏事都站远点。

我小时候看西游记，觉得那些龙既无本事品德又差，除了白龙马之外，西游记里的龙差不多都是坏的。道上的兄弟们为了威武，喜欢在身上刺龙，九纹龙史进在出道之前，先准备好满身花绣，估计是为了以后打架的时候把衣服一脱，别人就怕了，这样大家都省得麻烦，比较便宜。

实际上，黔东的龙很多是属于苗族、土家族、仡佬族的文化，何以少数民族们也有龙文化呢，一种说法是，他们才是最原始的中原先民龙的传人，是在战争中被迫流离到贵州来的，方便避祸。这时候的舞龙，就显得有点悲壮了，家山北望年复一年，中原是他们的了，我们再也回不去了。

其实，中原爆土狼烟贵州山清水秀，就在这里留下吧，挺舒服的。

来比比纹身看谁的是带鱼谁的是皮皮虾。

龙头

中途休息吃碗粉。

这个草帽是有讲究的，舞龙师傅们有个绝招，将铁块烧化，用木板把铁水打向空中，当真是火树银花不夜天，满天飞的都是1000多度的铁疙瘩，所以他们赤膊戴草帽避免烧到毛。

现在烟花便宜常见，玩这个铁水游戏的已经很罕见，所幸黔东还有。（以上摄影、石文伦）

发现，丢失的贵州

我有一个梦想—— 乡亲们，“发现，丢失的贵州”，做一部以图文和视频为基本媒介形式的“全方位贵州”记录，是“九上贵州”的远景规划计划，所以，贵州乡亲们，支持“九上贵州”就是支持贵州，您可以注册成为“黔酒在线”会员，就有机会成为“九上贵州酒友会会员”，参与九上贵州线下酒友会品酒交流，并以友好的价格购买“黔酒在线”全系列产品，包括“九上贵州”。

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九上贵州送手工古法红糖

即日起，九上贵州酒每一瓶送两罐古法手工红糖，180克装，基本上是姑娘们一个月的用量。

这红糖是“全世界最好的红糖”，产自贵州习水县淋滩，是“非物质文化遗产”，是当地世代流传的生产工艺手工生产，能够真正吃出甘蔗味道的红糖，食用的时候，你甚至可以想象那位砍甘蔗的姑娘，早上刚刚用山泉水洗过的双手，脸上红扑扑的冒着汗珠，那是一种美好的勤劳。

每一颗红糖背后，都有一个有温度的故事。习水县曾经是国家级贫困县（2018年已摘帽），淋滩是习水县的一个边远山村，有多边远——当年红军二渡赤水其中一个渡口就在这里，林彪（时任红一军团军团长）就是从这里上岸的。

古法红糖，是当地村民重要的经济来源，孩子上学老人看病，都是红糖的功劳，这真是一桩甜蜜的事业。

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