有一篇奇文说,是汉阴吴兴堂沈氏“孕育” 了“食疗土方白火石氽汤,以言传身教的模式,经理五百余年的传承”。言下之意,白火石氽汤是汉阴吴兴堂沈氏“孕育” 发明,已传承500余年。我们向李家成老人转述了这一说法,他想起了一事,记忆犹新:1981年汉阴“三月三”物资交流会期间,家住枞岭沈氏祠堂附近的沈氏最著名头面人物、1945年前曾任少将旅长的沈玺亭(世成),在涧池刘裕林陪同下,来他家看望令尊。他头次谋面这位人称二司令的传奇人物,见他身材魁梧,气度不凡,沈公听说他父亲的所谓历史问题已得到平反,特意来看望旧友的。沈公告诉他父,本人的历史问题前一年也得到平反,因参予“西安事变” 有功,这年初当选为县第八届人大代表。两人相会,其高兴劲溢于言表。李家成父亲向家人交待,沈公已七十有八,牙口不好,只能吃软的,就以家传菜白河(火)石氽汤等菜招待。李家成回忆,白河(火)石氽汤上桌,沈公以奇异的眼光看得发呆,品尝后连说一生未吃过也没听说过这么神奇的菜肴。一周后,他在街上遇见在县粮食局工作的沈玺亭儿子沈德奇,未等李先生开口,德奇先感谢对他令尊的款待,然后特别赞美了沈家没有而属李氏的传家菜白河(火)石氽汤。
李老先生还回忆起,2003年吴兴堂沈氏要新修宗谱,沈德奇听说他新编纂的《李氏族谱》早已问世,特意拿上他沈氏老家谱来到他家,让李公为他们修新谱出谋划策。李公翻阅了吴兴堂沈氏老谱,里面并无沈氏家传美食和美食人物的记载,白火石氽汤半个字也见不到。李公说,他李家同吴兴堂沈氏是老亲,经常往来的亲友很多,从未听一人说沈家“孕育” 了白火石氽汤,已传承500余年。
抢注白火石氽汤专利的沈兰品,原在汉阴河堤路开小餐馆,李老先生回忆,2011年秋冬前多次在他餐馆聚餐,从未见上过白火石氽汤,菜单也无此菜名,只是本人《汉阴白火石氽汤》文章发表后他才学做和经营这道菜。
由此可见,“沈氏孕育了白火石氽汤,已传承500余年” 之说,纯是天方夜谭,弥天大谎。
马林 邓君/文