对于职场人来说，在外面聚餐吃饭，或者喝喜酒时，把剩菜打包回家吃，既没有浪费，又能让下顿饭少做一道菜，是个不错的选择。武汉招聘网认为特别是职场新人，面对每个月的房租水电以后，吃饭就变得比较节俭。

网上流传的吃剩饭剩菜会致癌的说法是在一定的情况下，其实，剩饭剩菜怎么加热、怎么吃都是有讲究的。只要吃的方法正确，就不会对身体有害，同时还能够填饱肚子，今天就教读者三招教你吃得更健康。

食物不能混合在一起打包

职场人最好用干净密闭的容器分装，避免交叉污染和二次污染。在不翻动的情况下，隔夜蔬菜仅在冰箱中放置一夜，所产生的亚硝胺仅为6~8mg，远不至于引起食品安全事故。但从营养价值损失和食用口感下降方面考虑，蔬菜放置最好不要超过24小时。鱼类、肉类、虾类等荤菜，在下次食用前需彻底加热。

保存时间太长的不能吃

职场人需要注意的是剩菜最好能在5~6个小时内吃掉。一般情况下，通过100摄氏度的高温加热，几分钟内是可以杀灭某些细菌病毒和寄生虫的。但如果食物存放时间过长，食物中的细菌就会释放出化学性毒素，加热也无能为力了。

加热方法要正确

热食物突然进入低温环境后，容易发生质变，而且食物带入的热气会引起水蒸气的凝结，促使霉菌生长。所以打包食物，最好是凉透了再放进冰箱。加热食物时，可先用微波炉加热一两分钟，令食物内部温度上升，然后再用锅加热，就比较容易热透。

武汉招聘网认为，职场人若能够正确的饮食，既能节约生活费用，又能填饱肚子。不过切忌经常吃剩饭剩菜，夏季有冰箱才能吃剩菜。剩菜只是一时饱肚的食物，不能够当做习惯和营养物质。