科学家们报告，他们开发并成功在实验室测试了一种“杀手纸”（killer paper），这种材料目的是用作一种新的食品包装材料，有助于保护食品，可以抵抗致腐细菌。这种纸的描述出现在美国化学学会（ACS）的期刊《朗缪尔》（Langmuir）上，这种纸包含的涂层属于银纳米粒子，是强有力的抗菌剂。

　　项目领导是以色列巴伊兰大学（Bar-Ilan University）的阿哈龙·杰丹肯（Aharon Gedanken）教授，他和同事指出，银已经找到了广泛的用途，作为一种抗菌成分，可用于抗菌键盘、洗衣机、滤水器，以及某些药用软膏，厨房和浴室墙面，甚至去味袜子。最近，科学家们一直在探索使用银纳米粒子，这种粒子每粒只有1/50000的一根头发宽度，有望用作防菌涂层，用于塑料、织物和金属。纳米粒子具有更持久的效果，胜过较大的银粒子，这就有助于克服日益严重的问题，就是抗菌素的耐药性，因为细菌会培养出一种能力，适应现有的抗生素。纸涂上银纳米粒子，就可以提供一个替代技术，取代普通的食物保鲜方法，比如辐射、热处理，以及低温贮藏，他们说。然而，生产“杀手纸”用于商业用途，已经证明是很困难的。

　　科学家们描述，他们新开发出一种有效的、持久的方法，就是把银纳米粒子沉积在纸张表面，这需要使用超声波或高频声波。这种涂层纸显示出强大的抗菌活性，可抵抗大肠杆菌（E. coli）和金黄色葡萄球菌（S. aureus）的，这两种细菌会导致细菌性食物中毒，这种涂层纸杀灭所有细菌只需短短三小时。这表明，它有望用作一种食品包装材料，带来较长的保质期，他们说。

　　杰丹肯带领的研究小组发现，给这种纸涂上银纳米粒子，可使用超声波辐射，这种技术称为超声波处理（ultrasonication）。它涉及到的是，首先形成并随后破碎一种声学气泡（acoustic bubbles），就靠近固体表面，从而产生超声微射流（microjet），把所需的纳米粒子抛射到表面上。据小组所知，这只是第二次把超声处理用于纸。

　　与以往的方法不同，创造抗菌纸的这种一步到位的方法据说很有效，会产生平稳、均匀、持久的涂层。改变纳米微粒的浓度和应用时间，涂层的厚度可根据需要更改。暴露于大肠杆菌和金黄色葡萄球菌细菌时，因为它们都会引起食品中毒，这种纸可全部杀灭细菌，只需三个小时。

　　科学家们指出，超声处理程序也可以用于把其它纳米材料涂到纸张，这可调整其疏水性，导电性，或纹理。