五谷磨房微工厂:粗粮产业“攻心战”升级

近年来，一直默默无闻的五谷杂粮正呈现出越来越火的态势，各类粗粮养生类新项目竞相亮相，中国粗粮的销量也呈上升之势，由此看，中国市场的粗粮消费正在快速回暖。

为了把握这一机会，不少食品企业选择以粗粮作为产品原料，立足粗粮食品的深加工，不断加大对粗粮产业的投入力度，创造出丰富的产品品类。比如五谷磨房搭载五谷健康养生的理念，精选优质五谷杂粮、药膳同源的食材，手工现磨食疗养生食品，目前已与国内众多大型知名商超沃尔玛、家乐福、好又多、百佳、人人乐、岁宝百货、吉之岛、山姆会员店达成合作。

广阔的市场发展前景使得粗粮产业产品开发速度越来越快，产品越来越丰富，产品形式也多种多样，因此企业间的竞争也呈现出多元化。但有一点没有变的是都在把握消费者的心理需求。很多粗粮企业从突出产品卖点、细分市场等角度进行产品升级。

例如，燕之坊为了维持品牌的持续发展，推出了五谷禅食系列。其主包装采用的是奶茶杯，属方便食品。但食用方法与奶茶是不同的，奶茶只能用热水冲饮，五谷禅食冷热水冲饮都可以。在原料上而这也是有差别的，杯装奶茶主要是全脂奶粉、红茶提取物等，而五谷禅食主要是见过、谷物等。另外，由于五谷禅食能有效的确保口感及品质，避免了杯装奶茶含奶精的危险，这些都是燕之坊区别于其他同类产品企业的支撑和保障。

为了进一步寻找新的市场机会点，很多食品企业把目光转向了产业的细分市场，通过细分发现市场机会，以此为突破口，找到其他企业没有发现的细分市场作为自己的目标市场，培养自己的产品优势。例如，国爱堂2010年推出的微工厂，国爱堂推出微工厂的目的就是要将五谷现磨粉的技术推广到全国去。

在微工厂里，加盟商完全拥有自主权，从原料的选取到生产加工、销售，总部不予干涉。加盟商需要的仅仅是掌握一套五谷杂粮养生粉、养生胶囊及阿胶•固元膏的加工制作技术，而这套技术又可以通过国爱堂总部培训了解到。更重要的是，加盟商掌握了这套技术，就可以生产市面上热销的80%以上的养生产品。包括固元膏方、补肾益精方、养发乌发方、纤体方、美容养颜方、调经美颜方、润肠通便方、降三高方等百十种调理体质的方子。

与其它加盟和代理模式不同的是，微工厂教给加盟者的是全套的加工技术和后期的市场推广方案。国爱堂（www.guoaitang.com.cn）的任务就是将相关的产品操作技术全部灌输给参加微工厂培训的学员，让微工厂能够实现自给自足。虽然都做五谷杂粮养生粉，但微工厂和五谷养生磨坊在模式上存在很大差别。在五谷磨坊，其原料全部由五谷养生磨坊的总公司供给，加盟商没有自己的材料选择权，从而削减了加盟商的部分经济收益；微工厂则不同，它允许加盟商自己选购材料，没有任何加盟费用，经营权全部在你的手里，你不用担心会有谁来和你摊薄利润，它全部归你个人所有，当然利润率也是很高的。